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公共营养师资格考核模拟试题及答案.docx

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    公共营养师资格考核模拟试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

    下列食物中，优质蛋白质含量最高的是（）

    A.玉米B.鸡蛋C.红薯D.菠菜

    成人每日推荐膳食纤维摄入量为（）

    A.10-15gB.20-30gC.35-40gD.45-50g

    缺乏维生素C易引发的疾病是（）

    A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

    下列矿物质中，参与血红蛋白合成的是（）

    A.钙B.铁C.锌D.硒

    糖尿病患者应优先选择的主食是（）

    A.白米饭B.精制面条C.杂粮饭D.

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