小学食堂营养餐带量食谱.docx

小学食堂营养餐带量食谱

一、编制背景与目标

小学生正处于生长发育的关键阶段，合理的营养摄入对他们的身体发育、智力发展和学习能力提升至关重要。小学食堂的营养餐带量食谱编制旨在为学生提供全面、均衡、适量的营养，满足其每日生长发育所需的能量和各种营养素。通过科学搭配食物，确保学生在学校能够摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，促进其健康成长，提高学习效率。同时，食谱的编制也充分考虑了小学生的口味偏好和饮食习惯，以提高学生的食欲和就餐满意度。

二、食谱编制原则

1.营养均衡原则：根据《中国居民膳食指南》和小学生的营养需求标准，合理搭配各类食物，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪三大宏量