二十四节气大寒节气知识习俗文化介绍PPT课件.pptxVIP

汇报人:某某某汇报时间:20XX旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。岁/暮/大/寒/静/候/春/归大寒辞旧岁，新春暖阳来

目录contents大寒节气01节气三候02传统习俗03节气养生04节气诗词05

大寒节气01岁末皑皑寒盛矣一杯春茶辞旧雪

大寒节气大寒节气：大寒是二十四节气中最后一个节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”极言大寒之冷。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

大寒节气气候温度：大寒小寒谁最冷呢？从字面理解，大寒应是一年中最冷的节气。但上期小寒讲过，由于我国幅员辽阔、南北跨度大，南方北方气候差异较大，根据我国长期以来的气象记录，北方小寒时更冷，南方大寒时更冷。所以大寒小寒，更多的可能是指上冻的程度。毕竟古人没有温度计，地表水面上冻这种直观的自然现象，更适合作为描述节气的标准。

节气三候02岁末皑皑寒盛矣一杯春茶辞旧雪

节气三候01一侯鸡始乳“乳”是“生子、分娩”的意思。鸡是木畜，提前感知到春气，这时候母鸡开始孵化小鸡。02二侯鸷鸟厉疾鸷鸟正处于捕食能力最强的状态，常盘旋于空中到处觅食，以补充能量抵抗严寒。03三候泽腹坚在一年的最后五天内，水域中连水中央都会结冰，冰层也最结实、最厚。

传统习俗03岁末皑皑寒盛矣一杯春茶辞旧雪

大寒迎年食糯：大寒这天，吃用糯米制作的食物。纵饮：放开宴乐，纵情饮酒。东汉蔡邕著作《独断》收录有：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。除尘：民间俗语讲“腊月不除尘，来年招瘟神。”所以腊月二十三或二十四，家家户户都会进行大扫除，把穷运霉运扫走。而且除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。糊窗：“糊窗户，换吉祥。”腊月二十五时，张贴窗花。蒸供：准备祭祀供品。过去供奉用的糕点、馒头都是用面蒸制的，故称。赶婚：古说腊月底各路神仙都上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，婚娶也不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。趁墟：指赶集。每逢墟日，人们就会去市场购买生活用品，置办年货。洗浴：“有钱冇（mao，没）钱，洗净过年”年底再忙也要理发冲澡，寓意洗去一年的烦恼和晦气。贴年红：贴春联、福字、窗花等的统称。“大寒迎年”也就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗。分别是：

尾牙祭“尾牙祭”结束后，商人通常会把祭品分给伙计们吃，称为“尾牙宴”。宴上有个约定俗成的事情，祭品中有一道菜是白斩鸡，商家如果把鸡头对准某个伙计，那就说明来年这个伙计可以另谋高就了。这算是解雇员工的一种含蓄做法。如果老板不想解雇任何人，就把鸡头对着自己，以示来年共谋发展。做尾牙主要流行于东南沿海，尤其是闽南地区。“牙”指商人们祭拜土地公公的一种仪式，俗语“打牙祭”即由此而来。农历二月二为头牙，之后每逢初二和十六都要做“牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。尾牙祭：

蒸煮糯米饭冬季，是一年四季中的第四个季节，一年四季的变化岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在多数年份和一些沿海地方，全年最低气温出现在大寒节气内。在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。是连绵不断的过程，也是阴阳转换、此消彼长、量变产生质变的过程。蒸煮糯米饭:

吃“消寒糕”冬季，是一年四季中的第四个季节，一年四季的变化是连“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。绵不断的过程，也是阴阳转换、此消彼长、量变产生质变的过程。吃“消寒糕”：

踩“岁”旧时大寒时节人们争会相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。踩“岁”：

节气养生04岁末皑皑寒盛矣一杯春茶辞旧雪

节气养生大寒期间，天气寒冷，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御风寒邪气的侵扰。“饭后百