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药膳制作师标准化安全规程.docx

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    药膳制作师标准化安全规程

    文件名称：药膳制作师标准化安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于药膳制作师在制作药膳过程中的安全操作。目的在于确保药膳制作过程中的食品安全，预防食物中毒和其他安全事故的发生。基本安全原则包括：遵守国家食品安全法律法规，严格执行卫生操作规程，确保药膳原料质量，加强个人防护，保持工作场所清洁卫生。通过规范操作，降低药膳制作过程中的安全风险，保障消费者健康。

    二、安全准备

    1.安全防护用品穿戴要求：

    药膳制

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