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食药环竞赛题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于食品添加剂（）

A.防腐剂B.人工合成色素C.农药残留D.甜味剂

2.药品生产质量管理规范简称为（）

A.GMPB.GSPC.GCPD.GLP

3.环境监测中，大气污染物的采样高度一般为（）

A.0.5-1mB.1.5-2mC.2.5-3mD.3.5-4m

4.以下哪种属于假药（）

A.药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符B.超过有效期C.擅自添加防腐剂D.更改生产批号

5.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。规定的距离是（）

A.10米以上B.20米以上C.30米以上D.50米以上

6.药品经营企业必须制定和执行（），采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施，保证药品质量。

A.进货检查验收制度B.药品保管制度C.药品销售制度D.药品不良反应报告制度

7.环境噪声监测时，测点应选在工业企业厂界外（）、高度（）以上、距任一反射面距离不小于1m的位置。

A.1m，1.2mB.1m，1.5mC.1.5m，1.2mD.1.5m，1.5m

8.生产经营的食品中不得添加（）

A.药品B.食品添加剂C.营养强化剂D.防腐剂

9.药品批准文号的格式为：国药准字H（Z、S、J）＋4位年号＋4位顺序号，其中H代表（）

A.化学药品B.中药C.生物制品D.进口药品分包装

10.以下哪种不属于环境污染的主要类型（）

A.大气污染B.土壤污染C.生物污染D.水污染

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

2.药品的质量特性包括（）

A.有效性B.安全性C.稳定性D.均一性

3.环境空气质量监测项目包括（）

A.二氧化硫B.二氧化氮C.颗粒物D.一氧化碳

4.以下属于劣药的情形有（）

A.药品成分的含量不符合国家药品标准

B.被污染的药品

C.未标明或者更改有效期的药品

D.未注明或者更改产品批号的药品

5.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的（）等内容。

A.名称、规格、数量B.生产日期、生产批号、保质期

C.检验合格证号、销售日期D.购货者名称、地址、联系方式

6.药品经营企业销售药品时，应当开具标明（）等内容的销售凭证。

A.药品名称B.生产厂商C.数量、价格D.批号、规格

7.土壤污染的主要来源有（）

A.工业污染B.农业污染C.生活污染D.交通污染

8.食品添加剂的使用应符合以下哪些要求（）

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

9.药品广告不得含有（）等内容。

A.表示功效、安全性的断言或者保证

B.说明治愈率或者有效率

C.与其他药品比较的内容

D.利用广告代言人作推荐、证明

10.水污染的危害主要有（）

A.影响水生生物的生存B.导致水资源短缺

C.危害人体健康D.破坏生态平衡

三、判断题（每题2分，共10题）

1.食品生产企业可以适当采购或者使用无合格证明文件的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。（）

2.药品经营企业可以自行更改药品的有效期。（）

3.环境监测数据必须真实、准确、完整，不得伪造、篡改或者指使篡改监测数据。（）

4.变质的食品禁止生产经营。（）

5.药品生产企业可以委托其他单位生产药品。（）

6.食品经营企业不需要取得食品经营许可证。（）

7.环境噪声排放超过国家规定的环境噪声排放标准的，应当限期治理。（）

8.假药