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小学生营养与健康小知识

演讲人：

日期:

目录

02

健康饮食习惯

01

营养基础知识

03

食物选择标准

04

不良习惯危害

05

饮食计划制定

06

家校协同管理

01

PART

营养基础知识

六大营养素分类

碳水化合物：主要的能量来源，包括糖类、淀粉和纤维素等。

蛋白质：构成人体组织的基本物质，包括肌肉、骨骼、皮肤等。

脂肪：重要的能量储备，同时有助于细胞构建和激素生产。

维生素：对身体的正常代谢和生理功能至关重要，如维生素A、C、D等。

矿物质：如钙、铁、锌等，对骨骼、血液和神经系统等至关重要。

水：维持生命的重要物质，参与各种生理活动和代谢过程。

每日三餐重要性

提供能量

每日三餐是获取能量的主要途径，合理搭配可以保证身体正常运转。

维持血糖

定时进食有助于维持血糖稳定，避免低血糖和暴饮暴食。

营养均衡

每日三餐应包含多种食物，以确保摄入足够的营养素。

培养习惯

良好的饮食习惯有助于培养健康的生活方式和预防慢性疾病。

骨骼发育

足够的钙、磷等矿物质和维生素D有助于骨骼发育和牙齿健康。

神经系统发育

维生素B群、蛋白质等对神经系统发育至关重要，影响智力和行为。

免疫系统

营养不良会影响免疫系统的正常功能，增加感染风险。

体重控制

合理的营养摄入和能量消耗有助于保持健康体重，预防肥胖和消瘦。

营养与身体发育关系

02

PART

健康饮食习惯

定时定量进餐原则

每日三餐，定时定量

每天三餐应按时吃饭，量要适度，不要暴饮暴食。

合理安排餐次

餐前不吃零食

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要适量，避免夜间进食。

避免在正餐前吃零食，影响正餐的食欲。

1

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3

多样化食物摄入

主食应粗细搭配，副食应荤素结合，避免偏食或挑食。

粗细搭配，荤素合理

食用优质蛋白质

瘦肉、鱼、禽、蛋等富含优质蛋白质，应适量摄入。

膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

食物均衡搭配方法

科学饮水注意事项

饮水量要充足

每天应保证足够的饮水量，避免脱水或饮水不足。

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饮水方式要科学

少量多次饮水，不要等口渴才喝水，避免暴饮。

选择合适的饮品

以白开水为主，可适当饮用果汁、酸奶等，避免过多摄入含糖饮料。

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PART

食物选择标准

选择低糖、低脂、高纤维的零食，避免过量摄入添加剂和糖分。

健康零食辨别技巧

查看营养成分表

优选天然、无加工的食品，避免含有色素、香精等添加剂。

关注食品配料

合理控制零食摄入量，避免影响正餐食欲和营养摄入。

能量摄入适量

保证各种蔬菜和水果的摄入，获取不同的营养成分和纤维素。

蔬果摄入量建议

多样化摄入

每天至少摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以满足身体对营养素的需求。

适量摄入

在每餐中增加蔬菜的摄入，可作为主食的搭配，提高饮食质量。

餐餐有蔬菜

饮料选择避坑指南

少喝含糖饮料

避免饮用含糖量高的饮料，如碳酸饮料、果汁等，以免导致肥胖和蛀牙。

选择健康饮品

优先选择白开水、矿泉水、纯牛奶等无糖、无添加剂的饮品。

适量饮用茶饮

可以适量饮用清淡的茶饮，但避免过量摄入咖啡因和茶多酚等成分。

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PART

不良习惯危害

营养不均衡

挑食偏食可能导致孩子无法从食物中获取全面的营养，进而影响身体正常发育。

挑食偏食影响分析

免疫力降低

长期挑食偏食会使体内某些营养素缺乏，导致免疫力下降，容易生病。

生长发育迟缓

缺乏必要的营养会影响孩子的身高、体重等生长发育指标。

消化不良

长期暴饮暴食会导致能量过剩，进而引发肥胖问题。

肥胖风险

心理压力

暴饮暴食可能与心理因素有关，长期如此会对孩子的心理健康产生不良影响。

暴饮暴食会增加肠胃负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

暴饮暴食风险提示

糖分过量

过量摄入糖分容易导致蛀牙、肥胖等问题，还可能影响孩子的血糖水平。

盐分过高

盐分摄入过多会增加高血压的风险，对孩子的肾脏健康也有潜在危害。

过量糖盐危害案例

05

PART

饮食计划制定

周食谱设计原则

多样化

确保食物种类多样，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以满足小学生各种营养素的需求。

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适口性

食物应新鲜、卫生，适合小学生的口味和咀嚼能力，易于消化吸收。

均衡性

每种食物都应适量摄入，避免偏食或挑食，确保小学生获得全面的营养。

经济性

在保证营养的前提下，尽量选择价格实惠的食物，减轻家庭经济负担。

鸡蛋、牛奶或豆制品，有助于小学生生长发育。

蛋白质类

如苹果、橙子或猕猴桃，提供维生素和矿物质。

新鲜水果

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全麦面包、燕麦片或米饭，提供足够的能量。

谷物类

如核桃或杏仁，增加不饱和脂肪酸的摄入。

搭配坚果

营养早餐示范方案

增加蔬菜、水果的摄入，如菠菜、莢豆、草莓等，以补充维生素和矿物质。

饮食清淡，增加清热解暑的食物，如绿豆汤、冬瓜等，同时保