《GBT+46453-2025 食品追溯体系评价通则》练习题试卷及参考答案.pdfVIP

《GBT+46453-2025食品追溯体系评价通则》练习题

试卷及参考答案

一、单选题（共15题，每题2分）

1.《GB/T46453-2025食品追溯体系评价通则》是由哪个机构提出的？

A.全国食品工业标准化技术委员会

B.全国食品质量控制与管理标准化技术委员会

C.全国食品安全标准技术委员会

D.国家市场监督管理总局

2.该标准主要适用于对哪类组织的追溯体系进行评价？

A.食品检测机构

B.食品生产经营企业

C.餐饮服务单位

D.食品包装材料生产企业

3.根据标准概要，该标准未包含以下哪项内容？

A.评价原则

B.追溯信息编码规则

C.指标体系

D.计算方法

4.该标准旨在为食品生产经营企业的哪方面提供评价依据？

A.食品安全管理体系认证

B.追溯体系

C.质量管理体系

D.生产环境管理体系

5.该标准中“取值规则”主要与哪部分内容相关？

A.评价报告的撰写格式

B.评价人员的资质要求

C.评价指标体系中各指标的评分

D.追溯信息的采集频率

6.标准中“结果应用”部分最可能指导评价结果用于？

A.行政处罚

B.企业追溯体系的改进与完善

C.产品定价

D.广告宣传

7.该标准的发布年份是？

A.2023年

B.2024年

C.2025年

D.2026年

8.该标准属于以下哪种类型的标准？

A.强制性国家标准（GB）

B.推荐性国家标准（GB/T）

C.行业标准

D.地方标准

9.根据文档内容，该标准主要关注的是？

A.食品的营养成分分析

B.食品追溯体系的评价

C.食品添加剂的使用规范

D.食品的感官评价方法

10.标准中“评价原则”部分最不可能包含以下哪项？

A.科学性

B.公正性

C.产品口味偏好

D.系统性

11.该标准对食品追溯体系的评价，最直接的目标是？

A.降低食品生产成本

B.提升食品追溯体系的有效性和规范性

C.统一食品包装规格

D.规定食品生产工艺

12.以下哪项最可能是该标准“指标体系”中包含的指标类型？

A.追溯信息的准确性

B.企业年利润增长率

C.产品广告投放渠道

D.员工学历构成

13.该标准中“计算方法”最可能用于？

A.计算企业应纳税额

B.计算追溯体系评价的综合得分或等级

C.计算食品保质期

D.计算物流运输成本

14.该标准的实施，最有助于？

A.统一所有食品的口味

B.强化食品供应链的透明度和可追溯性

C.规定食品的零售价格

D.限制食品企业的市场规模

15.根据标准概要，该标准不涉及对以下哪项的直接规定？

A.追溯体系应记录的信息内容

B.追溯体系评价的流程框架

C.如何具体安装追溯硬件设备

D.评价活动的总体原则

二、多选题（共10题，每题3分）

1.根据标准概要，《GB/T46453-2025》确立的核心内容包括？

A.评价原则

B.指标体系

C.食品生产工艺配方

D.计算方法

E.结果应用

2.该标准可能适用于以下哪些企业的追溯体系评价？

A.肉类加工企业

B.乳制品生产企业

C.饮料生产企业

D.食品添加剂生产企业

E.餐饮连锁企业中央厨房

3.该标准中“评价原则”可能强调哪些方面？

A.以风险为基础

B.客观公正

C.鼓励企业创新追溯技术

D.过程与结果相结合

E.强制所有企业采用同一套软件

4.“指标体系”可能涵盖以下哪些维度？

A.制度与规划

B.信息记录与管理

C.追溯系统运行

D.追溯演练与实效

E.持续改进

5.标准中“取值规则”可能规定哪些内容？

A.各评价指标的分值或权重

B.不同评价证据的采信规则

C.评价人员的薪酬标准

D.指标得分等级的判定规则

E.企业厂房面积的计算方法

6.“计算方法”可能涉及？

A.单项指标得分的计算

B.追溯体系综合得分的计算

C.评价最终等级的确定方法

D.食品营养成分的计算

E.企业碳排放量的计算

7.“结果应用”部分可能建议评价结果用于？

A.企业自我诊断与改进

B.第三方评价或认证

C.行业标杆对比

D.政府监管参考

E.作为产品营销的唯一卖点

8.该标准的发布和实施，预期可以带来哪些积极影响？

A.提升食品企业追溯管理的规范化水平

B.为追溯体系评价提供统一、科学的依据

C.增强