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加工中心安全知识考试题.docx

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    加工中心安全知识考试题

    一、选择题（每题2分，共30题，每题只有一个正确答案）

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○主食车间

    ○净菜净肉车间

    ○熟制车间

    1.加工车间员工进入操作区前，必须进行的核心消毒步骤是（）[单选题]*

    A.洗手后自然晾干

    B.用75%酒精擦拭双手

    C.按照“七步洗手法”洗手并消毒(正确答案)

    D.佩戴手套即可

    下列哪种情况，员工不得进入食品加工区（）[单选题]*

    A.佩戴工牌

    B.感冒发烧伴有咳嗽(正确答案)

    C.穿干净工作服

    D.头发纳

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