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家禽畜牧养殖培训课件

第一章

中国家禽畜牧业现状全球领先地位中国家禽存栏量居世界首位，禽蛋产量连续多年稳居全球第一，为保障国家粮食安全和居民蛋白质供应做出重要贡献。战略支柱产业畜牧业是国民经济重点发展行业，在推动乡村振兴战略、促进农民增收致富方面发挥着不可替代的作用。智能化转型

家禽与畜牧基础生物学生理解剖基础家禽具有独特的消化系统，包括嗉囊、肌胃和腺胃，消化效率高。主要畜禽品种包括地方品种、培育品种和引进品种，各具特色。家禽解剖生理特点及适应性猪、牛、羊等主要畜种生物学特性不同品种的生产性能对比营养与福利畜禽营养需求包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等，饲料配方需科学合理。动物福利理念强调尊重生命，提供适宜环境。六大营养素与饲料组成不同生长阶段的营养需求

家禽畜牧养殖的职业要求1核心技能体系养殖人员需系统掌握动物生理学、营养学、疾病防控、环境调控等专业知识，具备实操能力和问题解决能力。动物饲养管理技术疫病识别与防治能力设备操作与维护技能2职业素养要求职业道德是从业基础，包括诚信经营、产品质量责任意识。环保意识要求关注资源节约、废弃物处理，安全生产规范保障人员和动物安全。诚信经营与质量意识环境保护与可持续发展安全生产与风险防控3数字化能力现代养殖业要求从业者具备数字素养，能够熟练操作智能设备、分析数据、运用信息系统提升管理效率和养殖效益。智能设备操作与维护数据采集与分析应用

第二章

家禽品种与良种繁育蛋鸡品种常见蛋鸡品种包括海兰褐、罗曼褐、京红1号等，产蛋性能优良，年产蛋量可达280-320枚，蛋壳质量好，适应性强。肉鸡品种主要肉鸡品种有科宝、罗斯308、爱拔益加等，生长速度快，饲料转化率高，42-49天可达上市体重2.5-3公斤。水禽品种包括北京鸭、樱桃谷鸭、狮头鹅等，适应水陆环境，肉质鲜美，羽绒价值高，市场需求稳定。良种繁育技术要点人工授精技术提高受精率和孵化率，采精频率每周2-3次，精液稀释后输精，注意无菌操作。种蛋管理种蛋收集后及时消毒，储存温度13-18℃，湿度75-80%，储存期不超过7天，定期翻蛋。孵化管理

家禽饲养管理关键技术雏鸡育雏期（0-6周）育雏温度第一周32-35℃，每周降低2-3℃。保持适宜湿度60-70%，提供全价开食料，自由饮水。光照第一周23-24小时，逐渐过渡到自然光照。密度控制在每平方米30-40只。育成期（7-18周）降低饲养密度至每平方米8-10只，逐步换用育成料，限制饲喂防止过肥。加强运动锻炼，促进骨骼肌肉发育。光照时间控制在8-10小时，为产蛋做准备。产蛋期（19周以上）提供高能量高蛋白产蛋料，自由采食。光照时间增至16小时促进产蛋。温度维持在18-24℃最佳，避免应激。保证充足清洁饮水，及时收集鸡蛋，做好环境卫生。肉鸡快速生长管理技术三阶段饲喂：前期高蛋白促生长（0-21天），中期平衡营养（22-35天），后期高能量增重（36天-出栏）。环境控制：保持舍内温度21-24℃，相对湿度60-65%，氨气浓度低于20ppm，定时通风换气。

家禽舍环境智能调控温湿度智能调节传感器实时监测舍内温湿度，自动启动加热、降温或加湿设备，维持最适环境参数，减少人工干预，提高养殖效率。通风系统自动化根据舍内空气质量自动调节风机转速和进风口大小，排出有害气体，补充新鲜空气，保证空气质量达标。光照智能控制根据家禽生长阶段需求，自动调节光照强度和时长，模拟自然光照变化，促进生长和产蛋性能。智能供水供料系统应用自动饲喂系统定时定量投料饮水系统保证水质清洁卫生料位传感器监测饲料余量水质监测设备实时检测手机APP远程监控管理数据驱动决策

家禽疫病防控与卫生管理1常见疫病识别禽流感、新城疫、传染性支气管炎等病毒性疾病症状包括呼吸困难、腹泻、产蛋下降。细菌性疾病如大肠杆菌病、沙门氏菌病表现为精神沉郁、食欲废绝。寄生虫病影响生长发育。2预防措施建立完善的生物安全体系，严格消毒制度，定期驱虫。制定科学免疫程序，按时接种疫苗。加强饲养管理，提供全价饲料，增强机体抵抗力。3治疗原则早发现、早诊断、早治疗。病毒性疾病以对症治疗和支持疗法为主，细菌性疾病合理使用抗菌药物，严格遵守休药期。病死禽无害化处理，防止疫情扩散。消毒与生物安全场内消毒禽舍定期带禽消毒，每周2-3次。空舍彻底清洗消毒，熏蒸处理。料槽、水槽每天清洗消毒。消毒剂轮换使用防止耐药性。场外防控设置消毒池、消毒通道，人员车辆进出消毒。严格访客制度，限制外来人员进入。做好灭鼠灭蝇工作，切断传播途径。疫苗接种

第三章

主要畜种介绍：猪、牛、羊猪的养殖价值猪是我国最主要的肉类来源，生长速度快，繁殖率高，饲料转化效率好。商品猪5-6月龄可达100-110公斤出栏体重。现代化猪场采用智能环控、自动饲喂等技术，提高生产效率。牛的养殖价值奶牛提供优质乳制品，肉牛生产高档牛肉。奶牛年产