2025年3月面点师职业技能考核题库1.docx

2025年3月面点师职业技能考核题库1

一、单选题（共110道题）

1.制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖（）克。

A.1000。

B.800。

C.500。

D.350（正确答案）。

E.答案：D易记：元宵糖量三五零。

2.“一个人做一件好事并不难，难的是一辈子做好事”反映了诚实守信具有（）特点。

A.易损性。

B.积累性（正确答案）。

C.增值性。

D.循环性。

3.（）是全体公民在社会交往和公共生活中应该遵循的行为准则，涵盖了人与人、人与社会、人与自然之间的关系。

A.职业道德。

B.社会公德（正确答案）。

C.家庭美德。

D.个人品德。

4.当面点室发生火灾时