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2025年盐业化工考试题及答案
考试科目：盐业化工技术考试时间：120分钟满分：100分
一、单项选择题（每题2分，共15题，计30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项序号填在括号内）
我国海盐制备的主流传统工艺是（）
A.水溶法B.日晒法C.旱采法D.熬煮法
根据GB/T5461-2016《食用盐》标准，一级精制盐的氯化钠含量应不低于（）
A.95%B.97%C.99%D.93%
岩盐开采中，通过钻探注水溶解盐层形成饱和卤水的方法是（）
A.旱采法B.浮选法C.水溶法D.重选法
制盐工业中，用于去除卤水中Ca2?、Mg2?杂质的化学试剂通常是（）
A.盐酸B.氢氧化钠与碳酸钠C.硫酸D.氯化钠
《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878）规定，加碘食盐中碘酸钾的添加量范围为（）
A.10-20mg/kgB.20-30mg/kgC.30-40mg/kgD.5-15mg/kg
现代真空制盐工艺中，多效蒸发罐的末效通常采用的压力状态是（）
A.高压B.常压C.真空D.负压但非真空
井盐传统工艺中，用于吸附卤水中杂质的絮凝剂是（）
A.聚丙烯酰胺B.豆浆C.聚合氯化铝D.明矾
制盐工业通用试验方法中，氯离子的测定应遵循的标准是（）
A.GB/T13025.3-2012B.GB/T13025.5-2012C.GB/T13025.8-2012D.GB/T13025.9-2012
食盐定点生产企业必须通过的质量管理体系认证不包括（）
A.ISO9001质量管理体系B.HACCP食品安全管理体系C.ISO14001环境管理体系D.ISO27001信息安全管理体系
海盐日晒法中，氯化钠开始结晶的卤水波美度通常为（）
A.12-15°BeB.20-25°BeC.25-28°BeD.8-10°Be
真空制盐工艺中，离心脱水后盐晶的含水量一般可降至（）
A.0.1%以下B.2-3%C.5-8%D.10-12%
工业盐的质量标准对应的国家标准是（）
A.GB/T5461-2016B.GB/T5462-2015C.GB/T18770-2020D.GB/T19828-2018
制盐生产中，蒸发罐定期酸洗除垢所使用的酸溶液通常是（）
A.5%硝酸溶液B.10%硫酸溶液C.15%盐酸溶液D.20%醋酸溶液
食盐定点批发企业的仓储设施应符合的卫生规范是（）
A.GB14881B.GB31621C.GB26878D.GB/T19420-2021
下列盐产品中仅经粗碎加工，保留天然矿物质的是（）
A.精制盐B.竹盐C.玫瑰盐D.低钠盐
二、多项选择题（每题2分，共10题，计20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）
根据原料来源，盐可分为以下哪几类（）
A.海盐B.湖盐C.井盐D.岩盐E.精制盐
现代真空制盐工艺的主要流程包括（）
A.卤水预处理B.多效蒸发C.盐浆分级D.离心脱水E.干燥包装
食盐定点生产企业应满足的安全管理要求有（）
A.近五年未发生较大及以上生产安全事故B.建立食盐电子追溯系统C.员工经岗位培训合格上岗D.每年进行一次产品质量检测E.具备独立的生产厂房
制盐工业中常用的脱水设备有（）
A.卧式推料离心机B.板框压滤机C.真空过滤机D.流化床干燥器E.回转干燥筒
食用盐质量控制的理化指标包括（）
A.氯化钠含量B.水分含量C.水不溶物含量D.亚铁氰化钾含量E.菌落总数
岩盐旱采法的主要步骤有
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