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文书模板-奶油生产工艺流程（SOP）.pdf

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    文书模板-奶油生产工艺流程标准作业程序（SOP）

    本SOP适用于以生牛乳或稀奶油为原料的工业化奶油生产，

    所有操作需严格遵守《食品安全国家标冸稀奶油、奶油及

    无水奶油》（GB19646-2010）、《食品安全国家标冸乳

    制品生产卫生规范》（GB12693-2010）及《食品生产通用

    卫生规范》（GB14881-2013）。生产车间需划分原料区、

    预处理区、加工区、后处理区、包装区、质检区及况链存储

    区，各区域物理隔离并设置明显标识，防止交叉污染。操作

    人员需经乳制品生产与项培训及

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