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原石值班管理培训笔试测试卷及答案.docx

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    原石值班管理培训笔试测试卷及答案

    您的姓名和组别是：（举例：黄钦一组）[填空题]*

    _________________________________

    一、单选题（共15题）

    1.值班巡视应遵循的原则中，不包括哪一项?[单选题]*

    A.线路最短

    B.从外至内

    C.频繁回头(正确答案)

    D.关键点暂停

    2.值班中后厨值班经理的核心目标是?[单选题]*

    A.处理顾客投诉

    B.保障出品效率与品质(正确答案)

    C.迎宾带位

    D.环境美化

    3.问题处理的优先顺序中，第一优先级是?[单选题]*

    A.顾客舒适度

    B.产品品质

    C.安全问题(正确答案)

    D.环境美观

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