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;目录;1.1背景介绍;1.2海底捞简介;短期偿债能力指标可以反映公司偿付日常到期债务的能力。
由表1可以看出，海底捞公司2016-2018年各项短期偿债指标均呈现下降趋势。其中，流动比率由1.74降至1.27，速动比率由1.60降至1.06。但现金比率由39.23%升至124.58%。反映了海底捞在可用于立即支付债务的现金类资产很多，偿还债务能力强；因此即使在流动比率和速动比率都下降的同时，现金比率还是能有大幅度的上涨，不过，过高的现金比率也反映了海底捞在利用负债来筹集流动资金的方式上不够充分，累积了过多现金类资产。;衡量长期偿债能力能够反映一个公司资本结构的合理性。
由表1可知，从海底捞资产负债率来看，从2018年的27.75%到2019年的48.45%，上升了20.7%，从小于理想值上升到正常值，说明海底捞在这一年通过扩大举债规模获取杠杆利益的同时又不会有过多的负债。从海底捞的产权比率来看，从2018年的0.38到2019年的0.94，上升了0.56，两年的指标都在1以下，说明长期偿债能力是有的，但是相较于2018年，2019年的长期偿债能力变弱，这可能是由于海底捞在2018年上市，财务结构更为完善，资金压较少，在短期长期偿债能力都有所提升。;营运能力主要通过各项资产周转率来体现，能够反映企业各资产变现的速度。
由表2可以看出，海底捞的存货周转率大量下降，原因是2016-2018年海底捞加速开店，大量的原材料存入。海底捞的流动资产周转率稍有下降，不过也是处于较高的数值；因此总体来说，海底捞在流动资产周转上还是较为迅速，说明其流动资产占总资产结构较为合理。
固定资产周转率稍有下降，这可能仍是由于在以往一段时间大量开店之后，海底捞对消费者的吸引逐渐降低，需求减少，营业收入减少，固定资产周转率便随之下降。
;根据表3分析到，海底捞的销售毛利率、销售净利率、平均净资产收益率、总资产净利率四个指标在2018年到2019年分别下降了1.7、0.82、10.53、6.6；虽然都处于下降的趋势，但是以上指标在同行业里仍是一个领先地位。海底捞的盈利能力向来都是行业里的佼佼者，在2019年上半年时期海底捞的经营收入同比增长58.42%、净利润同比增长了40.9%，形??营业收入和净利润双增局面。尽管海底捞因为大量扩店，原材料、人工成本上升，各项盈利指标下降，但是由于营业收入、净利润也在不断地上涨，因此总体盈利能力还是不容小看的。;如表4所示，海底捞在2018年到2019年各项发展指标增长率都呈现下降的状态，但都还是为正数，2018年随着海底捞在香港上市，新店开业的速度大大提高，营业收入快速增长，导致总资产增长率也呈现迅猛发展的状态，2019年之后仍是平稳增长的状态。营业收入增长率减少但营业利润增长率增加，可能是由于成本下降、税金及附加的负担减少等原因。海底捞控制成本能力强，在营业收入增长的同时，人员工资和食材成本仅比营业收入增长率高了一个百分点左右，成本占营业收入总额比例控制在范围内，可见海底捞运营之规范。总的来说，海底捞的发展能力指标增长较稳定，具有良好的发展能力，成长性强。;3.归纳总结;4.1不足及建议;4.2启示借鉴;
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