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中药干燥工艺方案

作为在中药炮制车间摸爬滚打了十余年的工艺员，我太清楚干燥环节对药材质量的影响有多关键了。去年处理一批新收的金银花时，就因为干燥温度没控制好，挥发油含量比标准低了30%，最后只能降级处理。从那以后，我就总想着要系统梳理一套科学的干燥工艺方案，把这些年踩过的坑、总结的经验都写进去，让刚入行的新人少走弯路。

一、方案背景与目标

中药干燥是炮制过程中承上启下的核心环节——采收后的鲜药材水分普遍在50%-80%，若不及时干燥，酶解、霉变、虫蛀分分钟找上门；但干燥过度或方法不当，又会破坏有效成分，比如含挥发油的薄荷、含苷类的黄芪，温度稍高就会“失活”。我所在的车间曾遇到过这样的情况：一批