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第一章食堂供应商人员健康管理的重要性与现状第二章供应商人员健康检查制度的设计与执行第三章传染病防控与应急处置机制第四章个人卫生习惯的标准化训练与监督第五章职业健康管理与风险防范第六章健康管理体系的持续改进与绩效评估
01第一章食堂供应商人员健康管理的重要性与现状
第1页食堂食品安全事件频发，健康管理亟待提升引入：食品安全事件频发，亟待健康管理现状分析：2022年中国市场监管总局通报的食品安全事件中，涉及食堂及供应商的占比达35%，其中因从业人员健康管理不到位导致的细菌污染事件占比高达28%。某高校食堂供应商员工未按规定进行健康检查，导致150名学生出现食物中毒，事件引发社会广泛
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