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2025年预制菜行业原材料供应与成本控制报告

一、行业背景与现状概述

1.1预制菜行业发展驱动因素

?（1）近年来，我国预制菜行业在政策支持与市场需求的双重推动下进入快速发展期。从政策层面看，“十四五”规划明确提出推动农产品加工升级，农业农村部多次出台文件支持预制菜产业发展，将预制菜纳入现代农业产业链建设重点，地方政府也通过财政补贴、税收优惠等方式鼓励企业扩大产能；同时，食品安全法规的完善为行业规范化发展提供了保障，推动企业从野蛮生长向质量竞争转变。市场需求方面，消费升级趋势下，消费者对便捷性、健康化、品质化食品的需求激增，Z世代、新中产等群体成为预制菜核心消费群体，他们生活节奏快、烹