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高中化学有机化合物知识点梳理与习题

烷烃的性质与结构

烷烃是最简单的有机化合物，由碳和氢两种元素组成，分子中只含有碳碳单键和碳氢单键。烷烃的通式为CnH2n+2，随着碳原子数的增加，烷烃的物理性质呈现规律性变化。

烷烃的化学性质相对稳定，但在特定条件下也能发生反应。烷烃可以燃烧二氧化碳和水，这是其作为燃料的基础。在光照条件下，烷烃能与卤素发生取代反应，卤代烷。烷烃还能在高温下发生裂化反应，小分子烷烃和烯烃。

烷烃的同分异构现象从丁烷开始出现，正丁烷和异丁烷是丁烷的两种同分异构体。随着碳原子数增加，同分异构体的数量急剧增多，这使得有机化合物的种类极其丰富。

烯烃的加成反应

烯烃是含有碳碳双键的不饱和烃，通式为CnH2n。乙烯(C?H?)是最简单的烯烃，无色气体，稍有甜味，是重要的化工原料。

碳碳双键是烯烃的特征结构，这使得烯烃具有活泼的化学性质。烯烃最典型的反应是加成反应，在双键处可以与多种物质发生加成。

乙烯与溴水反应时，溴水的红棕色褪去，这是检验烯烃的重要方法。乙烯还能与氢气在催化剂作用下加成乙烷，与水加成乙醇，与卤化氢加成卤代烷。这些加成反应在工业生产中具有重要应用。

烯烃还能发生聚合反应，许多小分子烯烃通过加聚反应高分子化合物。例如，乙烯聚合聚乙烯，丙烯聚合聚丙烯，这些都是重要的塑料原料。

烯烃的同分异构现象比烷烃更加复杂，除了碳链异构外，还存在位置异构和顺反异构。丁烯有三种同分异构体：1丁烯、2丁烯和异丁烯，其中2丁烯又存在顺式和反式两种构型。

炔烃的特征反应

炔烃是含有碳碳三键的不饱和烃，通式为CnH2n2。乙炔(C?H?)是最简单的炔烃，无色气体，俗称电石气，是重要的化工原料和焊接燃料。

碳碳三键使炔烃具有独特的化学性质。乙炔能与溴水反应，使溴水褪色，但反应比烯烃慢。乙炔与氢气加成时，乙烯，继续加成乙烷。

炔烃的一个重要特征是端基炔烃(三键在碳链末端)具有弱酸性，能与强碱反应炔化物。例如，乙炔与氨基钠反应乙炔钠，这个性质在有机合成中有重要应用。

炔烃还能发生聚合反应，乙炔在催化剂作用下可以聚合成苯，这是苯的重要工业制法之一。炔烃也能与卤化氢、水等物质发生加成反应，相应的衍生物。

炔烃的同分异构现象与烯烃类似，包括碳链异构和位置异构。丁炔有两种同分异构体：1丁炔和2丁炔，它们在性质和用途上都有所不同。

芳香烃是含有苯环结构的一类重要有机化合物，苯是最简单的芳香烃，分子式为C6H6。苯环具有特殊的稳定性，这使得芳香烃的化学性质与烷烃和烯烃有很大差异。

苯的分子结构虽然含有双键，但不易发生加成反应，而容易发生取代反应。苯与浓硝酸和浓硫酸的混合物反应硝基苯，这是芳香烃硝化反应的典型例子。苯也能与溴在铁粉催化下发生溴代反应，溴苯。

苯的同系物如甲苯、二甲苯等，既保留了苯环的化学性质，又具有侧链烷基的性质。甲苯的甲基容易被氧化剂氧化成羧基，这是芳香烃侧链氧化的重要特征。

多环芳烃如萘、蒽等含有两个或多个苯环，它们的性质更加复杂。萘是白色固体，有特殊气味，是制造染料和药物的重要原料。多环芳烃在环境中普遍存在，其中一些具有致癌性，需要特别注意。

醇类是含有羟基的有机化合物，是最常见的含氧有机物。甲醇是最简单的醇，无色液体，有酒精气味，但有毒，不能饮用。乙醇俗称酒精，是重要的溶剂和消毒剂。

醇类化合物具有独特的化学性质。醇可以被氧化成醛或酮，伯醇氧化醛，仲醇氧化酮，叔醇一般不被氧化。乙醇在铜催化下被氧化成乙醛，这是重要的工业反应。

醇还能与羧酸反应酯，这个反应称为酯化反应。乙酸和乙醇在浓硫酸催化下乙酸乙酯，这是实验室制备酯的典型方法。酯类化合物大多具有水果香味，广泛用于食品和化妆品工业。

多元醇含有多个羟基，如乙二醇、丙三醇等。丙三醇俗称甘油，无色粘稠液体，有甜味，是重要的化工原料，用于制造化妆品、药物和炸药等。

酚类是羟基直接连在苯环上的化合物，苯酚是最简单的酚。苯酚俗称石炭酸，无色晶体，有特殊气味，具有弱酸性，能与强碱反应酚钠。

苯酚的化学性质比醇活泼，苯环上的羟基使苯环活化，容易发生亲电取代反应。苯酚与溴水反应立即白色沉淀，这个现象可用于检验苯酚。苯酚还能与甲醛缩聚酚醛树脂，这是重要的合成材料。

酚类化合物在医药和工业中有重要应用。水杨酸是阿司匹林的原料，对苯二酚用于显影剂，苯酚本身也是重要的消毒剂和防腐剂。

醛酮类化合物是含有羰基的重要有机物，醛的羰基至少连着一个氢原子，酮的羰基则连接两个碳原子。甲醛是最简单的醛，无色气体，有刺激性气味，是制造树脂的重要原料。

醛类化合物具有还原性，能被弱氧化剂氧化成相应的羧酸。银镜反应是检验醛类的特征反应，醛与托伦试剂反应银镜。斐林试剂也能将醛氧化，产生砖红色沉淀。

酮类化合物相对稳定，不易被氧化，但在特定条件下也能发生反应。丙酮是最简单的酮，无色液体，是重要的有机溶剂，广泛用于油漆、胶水