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2025年福建省公需课学习-中国居民膳食指南科学解读1415

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、中国居民膳食指南核心推荐条目共有几条？

A.四条

B.五条

C.六条

D.八条

答案：C

解析：最新版指南核心推荐为六条，涵盖食物多样、吃动平衡等重点内容，其他选项数量不符合现行规定。

2、平衡膳食宝塔共分几层？

A.三层

B.四层

C.五层

D.六层

答案：C

解析：宝塔共分五层，自下而上依次为谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果及油盐层，准确反映各类食物地位。

3、健康成年人每日食盐摄入量不应超过多少克？

A.三克

B.五克

C.六克

D.八克

答案：B

解析：指南明确建议成人每日食盐不超过五克，过高钠摄入与高血压等慢性病风险密切相关，六克为旧版标准。

4、成人每日烹调油用量建议控制在多少克以内？

A.十五至二十克

B.二十五至三十克

C.三十五至四十克

D.四十五至五十克

答案：B

解析：推荐每日烹调油二十五至三十克，过量油脂增加肥胖和心血管疾病风险，其他选项用量均超出合理范围。

5、每日添加糖摄入量建议不超过多少克？

A.二十五克

B.三十五克

C.五十克

D.七十五克

答案：C

解析：成人每日添加糖应控制在五十克以下，最好限制在二十五克以内，五十克为上限值，其他选项不符合指南。

6、成年人每日应摄入谷薯类食物多少克？

A.一百至一百五十克

B.一百五十至二百克

C.二百五十至四百克

D.四百五十至五百克

答案：C

解析：建议每日谷薯类二百五十至四百克，其中全谷物和杂豆应占一定比例，其他选项范围无法满足能量需求。

7、每日蔬菜摄入量推荐为多少克？

A.二百至三百克

B.三百至四百克

C.三百至五百克

D.五百至六百克

答案：C

解析：成人每日应摄入蔬菜三百至五百克，深色蔬菜应占一半以上，该范围符合营养素和膳食纤维需求。

8、成年人每日水果建议摄入量为多少克？

A.一百至二百克

B.二百至三百克

C.二百至三百五十克

D.三百至四百克

答案：C

解析：推荐每日水果二百至三百五十克，约相当于一个中等大小苹果加少量其他水果，其他选项不符合补充需求。

9、每日奶类及奶制品建议摄入量为多少克？

A.一百克

B.二百克

C.三百克

D.五百克

答案：C

解析：成人每日应摄入奶类及奶制品三百克，可提供优质蛋白质和钙，一百克和二百克不足，五百克虽可接受但非标准量。

10、大豆及坚果类每日建议摄入量为多少克？

A.十五至二十五克

B.二十五至三十五克

C.三十五至四十五克

D.四十五至五十五克

答案：B

解析：建议每日大豆及坚果二十五至三十五克，可提供优质植物蛋白和健康脂肪，其他选项范围偏低或超出适量原则。

11、畜禽肉每日推荐摄入量为多少克？

A.四十至七十五克

B.七十五至一百克

C.一百至一百二十五克

D.一百二十五至一百五十克

答案：A

解析：成人每日畜禽肉应为四十至七十五克，过量增加饱和脂肪摄入风险，其他选项用量均超出指南推荐范围。

12、鱼虾类每日建议摄入量为多少克？

A.四十至七十五克

B.七十五至一百克

C.一百至一百二十五克

D.一百二十五至一百五十克

答案：A

解析：推荐每日鱼虾类四十至七十五克，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，其他选项数值超出标准范围，不符合均衡原则。

13、蛋类每日建议摄入量为多少克？

A.二十五至四十克

B.四十至五十克

C.五十至六十克

D.六十至七十克

答案：B

解析：成人每日摄入蛋类四十至五十克，约相当于一个鸡蛋，可满足营养需求且不会增加胆固醇风险，其他选项不符合建议。

14、成人每日建议饮水量为多少毫升？

A.一千至一千二百毫升

B.一千二百至一千五百毫升

C.一千五百至一千七百毫升

D.一千七百至二千毫升

答案：C

解析：温和气候下轻体力活动成人每日饮水建议一千五百至一千七百毫升，高温或强劳动时应适当增加，其他选项量不足或超出一般需求。

15、成年人每周应进行至少多少分钟中等强度身体活动？

A.七十五分钟

B.一百五十分钟

C.二百二十五分钟

D.三百分钟

答案：B

解析：指南建议每周至少一百五十分钟中等强度或七十五分钟高强度活动，一百五十分钟为中等强度标准，其他选项不符合最低要求。

16、实现食物多样应平均每天摄入多少种以上食物？

A.八种

B.十种

C.十二种

D.十五种

答案：C

解析：为达到营养平衡，建议每日摄入十二种以上不同食物，每周二十五种以上，八种和十种不足，十五种虽理想但非最低标准。

17、全谷物和杂豆应占谷薯类摄入量的比例为？

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

答案：B

解析：指南建议全谷物和杂豆类应占谷薯类总量的三分之一左右，可提供更多B族维生素和膳食纤维，其他比例不符合优化主食结构要求。

18、深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的比例为？

A.二分