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基于多组学解析灰肉红菇特性及其与根际微生物互作机制
一、引言
1.1研究背景
灰肉红菇（Russulagriseocarnosa）作为红菇属中极具价值的一员，在食用与药用领域展现出独特魅力。在食用方面，灰肉红菇味道鲜美，带有水果芳香，晒干后用于煲汤，汤色清红、味美香甜，为餐桌增添了独特的风味，深受消费者喜爱。从营养角度剖析，其含有人体所需的多种维生素、微量元素以及18种氨基酸，且富含微量元素硒，具有较高的营养价值。在药用价值上，传统医学记载与现代研究均表明，灰肉红菇具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、增强免疫力等功效，尤其对孕妇、儿童等人群具有特殊的食疗作用，对产妇贫血、乳汁减少等症状
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