宁波市来必堡餐饮有限公司O2O电子商务模式的计划书.docVIP

引言

随着我国居民收入水平的提高，生活节奏日益加快，都市人越来越倾向简单生活。人们逐渐走出厨房，选择外出就餐或外卖送餐，这不仅是对传统饮食习惯的巨大冲击，同时也是对传统餐饮行业的巨大挑战。为了省出更多可自由支配的时间，人们更愿意待在家中等待餐饮上门，外卖/送餐服务正是顺应了当前消费理念和社会发展的新形势，有了巨大的发展空间。

商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中，提出力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，是GDP发展速度的2倍，整个餐饮市场发展态势良好。时下我国餐饮业全面迈进“微利时代”，步入行业洗牌期，因此必须探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”，向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型，以求屹立于市场。作为新兴的电子商务模式，O2O模式的“线上支付、线下消费”理论与餐饮行业的应用具有很强的适应性。O2O模式的特点是将互联网与线下商务完美结合，让互联网成为线下实物交易的前台，进行在线结算，然后到实体店进行实际消费。它对于餐饮行业开展营销，拓宽经营和管理模式，提高竞争力具有重要意义。

目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。

在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。

在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。

1.制度管理

公司自1999年成立以来，结合西式快餐的先进管理方法和中式餐饮悠久的文化底蕴，开创了全新的中式快餐经营模式，成为长三角地区快餐行业发展的领头羊。

2.商品管理

目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。

3.库存管理

4.系统管理

公司的OA办公系统开始正式启动，公司信息化管理向前迈出一大步。

1.4发展规划

1.早期（1—4年）

争取未来三年之内上市成功

2.中期（5—10年）

“中式快餐，翁山渔港，家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场。

3.后期（10年后）

实现“中式餐饮第一品牌”。

第二章行业分析

和宁波中式连锁快餐模式的领先优势存在着密切的关系。

一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的快餐加盟企业可能会导致的竞争，这对企业来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的企业，这类竞争有时起互补作用。

第三章商圈与经营地址的选择

3.1商圈

对社区的住户人口做消费习惯及消费能力做调查，同时把附近的快餐、小吃店的经营情形一并做详尽的数据报告。

3.2经营选址

首先要取决于自己对项目的定位。然后根据既定的消费人群来确定地址的具体选择。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，餐厅定位就要以他们为重点，在环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做