DB4403T-食品生产加工小作坊建设管理指南编制说明.pdf

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《食品生产加工小作坊建设管理指南》

（送审稿）编制说明

一、项目背景

（一）国内外现行相关法律、法规和标准情况

20世纪70年代改革开放以来，我国食品生产加工小作

坊迎来发展契机。凭借灵活的经营模式和对地方特色食品的

传承迅速崛起。80年代，随着市场经济逐步放开，小作坊数

量呈井喷式增长，广泛分布于城乡各地，成为满足民众日常

饮食需求的重要力量。进入90年代，市场竞争加剧，部分

技术和管理突出、产能效益领先的小作坊成功转型升级为现

代化食品生产企业，至此，以食品生产企业为主

该用户很懒，什么也没介绍

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