江苏省餐厨废弃物管理办法.doc

江苏省餐厨废弃物管理办法

餐厨废弃物管理办法的解读与实施指导

餐厨废弃物管理办法的制定与实施，是江苏省为加强餐厨废弃物管理，促进资源化利用，减少环境污染，保障食品安全和公众健康而采取的重要措施。本办法的出台，旨在规范餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理和利用等环节，构建科学、合理、高效的餐厨废弃物管理体系。下面，我们将对江苏省餐厨废弃物管理办法进行详细的解读，并提出相应的实施指导。

一、总则

本办法适用于江苏省行政区域内所有产生、收集、运输、处理和利用餐厨废弃物的单位和个人。餐厨废弃物是指餐饮服务单位、食品加工单位、农贸市场、家庭等产生的食物残余、食品加工废料、过期食品等易腐烂的废弃物。本办