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2025年霸王茶姬茶饮师考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.霸王茶姬的招牌饮品“伯牙绝弦”主要使用了哪种茶叶作为基底？

A.龙井

B.碧螺春

C.铁观音

D.普洱

答案：C

2.在制作霸王茶姬的“桂花乌龙”时，以下哪种配料是必须添加的？

A.蜂蜜

B.桂花

C.红糖

D.草莓

答案：B

3.霸王茶姬的门店设计中，通常会使用哪种颜色作为主色调来营造茶文化氛围？

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.黄色

答案：C

4.在茶饮制作过程中，以下哪一步是确保茶叶新鲜的关键？

A.高温储存

B.低温储存

C.暴露在阳光下

D.与空气充分接触

答案：B

5.霸王茶姬的“杨枝甘露”饮品中，主要使用了哪种水果作为主要配料？

A.芒果

B.草莓

C.橙子

D.苹果

答案：A

6.在茶饮师培训中，以下哪项技能是重点培训内容？

A.舞蹈

B.唱歌

C.茶艺

D.美甲

答案：C

7.霸王茶姬的门店通常会在什么时间提供下午茶服务？

A.上午10点至下午2点

B.下午2点至晚上8点

C.上午10点至晚上8点

D.全天候

答案：B

8.在制作茶饮时，以下哪种设备是必不可少的？

A.空调

B.冰箱

C.搅拌机

D.吸尘器

答案：C

9.霸王茶姬的“芝士茗茶”中，芝士的添加主要是为了增加哪种口感？

A.酸甜

B.鲜香

C.顺滑

D.微苦

答案：C

10.在茶饮师的工作中，以下哪项是必须遵守的卫生标准？

A.穿着时尚

B.保持工作区域清洁

C.使用个人手机

D.与顾客频繁交流

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.霸王茶姬的招牌饮品包括哪些？

A.伯牙绝弦

B.桂花乌龙

C.杨枝甘露

D.芝士茗茶

答案：A,B,C,D

2.在茶饮制作过程中，以下哪些步骤是必要的？

A.热水冲泡茶叶

B.冷却茶叶

C.添加配料

D.调整甜度

答案：A,C,D

3.霸王茶姬的门店设计中，通常会使用哪些元素来营造茶文化氛围？

A.绿色植物

B.茶具展示

C.中国传统图案

D.现代艺术装饰

答案：A,B,C

4.在茶饮师的工作中，以下哪些技能是重要的？

A.茶艺

B.沟通能力

C.制作创意饮品

D.卫生知识

答案：A,B,C,D

5.霸王茶姬的“杨枝甘露”饮品中，可能包含哪些配料？

A.芒果

B.橙子

C.草莓

D.淀粉

答案：A,B

6.在茶饮制作过程中，以下哪些设备是常用的？

A.搅拌机

B.热水壶

C.冰箱

D.吸尘器

答案：A,B,C

7.霸王茶姬的门店通常会提供哪些服务？

A.茶饮制作

B.下午茶服务

C.会员制度

D.免费Wi-Fi

答案：A,B,C,D

8.在茶饮师的工作中，以下哪些是必须遵守的卫生标准？

A.保持工作区域清洁

B.使用清洁的器具

C.定期洗手

D.穿戴工作服

答案：A,B,C,D

9.霸王茶姬的“芝士茗茶”中，可能包含哪些配料？

A.芝士

B.茶叶

C.水果

D.甜味剂

答案：A,B,D

10.在茶饮制作过程中，以下哪些步骤是必要的？

A.热水冲泡茶叶

B.冷却茶叶

C.添加配料

D.调整甜度

答案：A,C,D

三、判断题（每题2分，共10题）

1.霸王茶姬的招牌饮品“伯牙绝弦”主要使用了龙井茶叶作为基底。

答案：错误

2.在制作霸王茶姬的“桂花乌龙”时，桂花是必须添加的配料。

答案：正确

3.霸王茶姬的门店设计中，通常会使用红色作为主色调来营造茶文化氛围。

答案：错误

4.在茶饮制作过程中，高温储存是确保茶叶新鲜的关键。

答案：错误

5.霸王茶姬的“杨枝甘露”饮品中，主要使用了芒果作为主要配料。

答案：正确

6.在茶饮师培训中，舞蹈是重点培训内容。

答案：错误

7.霸王茶姬的门店通常会在上午10点至下午2点提供下午茶服务。

答案：错误

8.在制作茶饮时，搅拌机是必不可少的设备。

答案：正确

9.霸王茶姬的“芝士茗茶”中，芝士的添加主要是为了增加酸甜口感。

答案：错误

10.在茶饮师的工作中，穿着时尚是必须遵守的卫生标准。

答案：错误

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述霸王茶姬的“伯牙绝弦”饮品的制作步骤。

答案：霸王茶姬的“伯牙绝弦”饮品主要使用铁观音茶叶作为基底。制作步骤包括：1）用90℃的热水冲泡铁观音茶叶，浸泡1分钟；2）将泡好的茶汤倒入杯中；3）加入适量的蜂蜜调味；4）最后撒上一些桂花作为装饰。这样制作出的饮品既有铁观音的清香，又有蜂蜜的甜润，桂花增添了一丝芬芳。

2.霸王茶姬的门店设计中，通常会使用哪些元素来营造茶文化氛围？

答案：霸王