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医院职工食堂改革工作方案

为进一步提升医院职工食堂服务质量，切实解决当前存在的菜品单一、供餐时效不足、卫生管理精细化程度不够等问题，结合医院职工工作特性与实际需求，现制定本改革方案，通过系统性优化运营模式、强化服务保障、完善监督机制，构建“安全、营养、便捷、温馨”的职工用餐环境，助力职工身心健康与医院整体运行效率提升。

一、改革背景与目标

医院职工日均工作时长普遍超过10小时，急诊、手术、护理等岗位存在倒班、延时工作情况，对食堂供餐的及时性、营养均衡性及灵活性提出更高要求。经前期调研，职工对食堂的主要反馈集中在：菜品更新周期长（超60%职工认为“每周重复率高”）、热餐供应时段覆盖不足