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公共营养师题目及答案(2025年)

1.题目:以下哪种食物富含植物蛋白?

答案:大豆

解释:大豆是植物性食品中蛋白质含量最高的食品之一,其蛋白质含量约为35%。

2.题目:成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少?

答案:25克

解释:根据中国居民膳食指南,成人每天膳食纤维的推荐摄入量为25克。

3.题目:以下哪种维生素有助于维持骨骼健康?

答案:维生素D

解释:维生素D能够促进钙、磷的吸收和利用,有助于维持骨骼健康。

4.题目:以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸?

答案:鱼类

解释:鱼类食物中含有丰富的ω3不饱和脂肪酸,对心血管健康有积极作用。

5.题目:以下哪种矿物质对儿童的骨骼发育至关重要?

答案:钙

解释:钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,对儿童骨骼发育至关重要。

6.题目:以下哪种食物中富含维生素B1?

答案:全谷类食物

解释:全谷类食物如糙米、燕麦等含有丰富的维生素B1,有助于维持神经系统健康。

7.题目:以下哪种食物中富含抗氧化剂?

答案:蓝莓

解释:蓝莓中含有丰富的花青素等抗氧化剂,有助于抵抗氧化应激,保护细胞健康。

8.题目:以下哪种矿物质有助于维持体内水分平衡?

答案:钾

解释:钾元素能够调节体内水分平衡,维持正常的生理功能。

9.题目:以下哪种食物中富含维生素C?

答案:柑橘类水果

解释:柑橘类水果如橙子、柠檬等含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力。

10.题目:以下哪种食物中富含叶酸?

答案:绿叶蔬菜

解释:绿叶蔬菜如菠菜、生菜等含有丰富的叶酸,对孕妇和胎儿健康有重要作用。

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