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公共营养师题目及答案(2025年)
1.题目:以下哪种食物富含植物蛋白?
答案:大豆
解释:大豆是植物性食品中蛋白质含量最高的食品之一,其蛋白质含量约为35%。
2.题目:成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少?
答案:25克
解释:根据中国居民膳食指南,成人每天膳食纤维的推荐摄入量为25克。
3.题目:以下哪种维生素有助于维持骨骼健康?
答案:维生素D
解释:维生素D能够促进钙、磷的吸收和利用,有助于维持骨骼健康。
4.题目:以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸?
答案:鱼类
解释:鱼类食物中含有丰富的ω3不饱和脂肪酸,对心血管健康有积极作用。
5.题目:以下哪种矿物质对儿童的骨骼发育至关重要?
答案:钙
解释:钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,对儿童骨骼发育至关重要。
6.题目:以下哪种食物中富含维生素B1?
答案:全谷类食物
解释:全谷类食物如糙米、燕麦等含有丰富的维生素B1,有助于维持神经系统健康。
7.题目:以下哪种食物中富含抗氧化剂?
答案:蓝莓
解释:蓝莓中含有丰富的花青素等抗氧化剂,有助于抵抗氧化应激,保护细胞健康。
8.题目:以下哪种矿物质有助于维持体内水分平衡?
答案:钾
解释:钾元素能够调节体内水分平衡,维持正常的生理功能。
9.题目:以下哪种食物中富含维生素C?
答案:柑橘类水果
解释:柑橘类水果如橙子、柠檬等含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力。
10.题目:以下哪种食物中富含叶酸?
答案:绿叶蔬菜
解释:绿叶蔬菜如菠菜、生菜等含有丰富的叶酸,对孕妇和胎儿健康有重要作用。
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