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幼儿园食堂管理工作方案

幼儿园食堂作为保障幼儿膳食营养与身体健康的重要场所，其管理需贯穿“安全第一、营养均衡、科学规范、全程可控”的核心理念。为切实提升食堂管理水平，确保幼儿饮食安全与健康成长，现从组织架构、制度建设、全流程管控、人员管理及监督机制等方面制定具体实施方案。

一、明确管理责任，构建多层级组织体系

成立以园长为第一责任人，后勤主任为直接责任人，食堂班长为现场负责人的三级管理架构。园长统筹全局，每学期至少召开4次专题会议研究食堂管理工作，审定采购计划、食谱制定及重大问题整改方案；后勤主任每日巡查食堂，检查食材存储、加工操作及卫生状况，督促落实各项制度，每月向园长提交管理报告；食