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幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案

为全面加强幼儿园食堂食品安全管理，切实保障在园儿童饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，结合本地实际，现就开展幼儿园食堂食品安全专项整治工作制定如下方案。

一、工作背景与目标

儿童群体对食品安全风险的抵御能力较弱，幼儿园作为儿童集中就餐的重点场所，其食堂食品安全直接关系儿童身心健康和社会稳定。近期，通过日常监管与家长反馈发现，部分幼儿园存在食品原料采购记录不规范、加工操作流程不严谨、餐具清洗消毒不到位等问题，食品安全隐患需集中整治。本次专项整治以“消除风险、规范管理、提升质量”为核心，