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超市(商场)安全生产事故应急预案

一、编制目的

本预案以“零死亡、零重伤、零火灾爆炸”为底线目标，通过事前风险辨识、事中快速响应、事后闭环改进，确保超市在营业高峰、夜间补货、设备检修、促销活动、极端天气等全场景下，一旦发生人员伤亡、火灾、燃气泄漏、电梯困人、冷链失效、群体性恐慌、危险品泄漏、恐怖袭击等突发事件，能够在3分钟内完成初期处置、10分钟内完成人员疏散、30分钟内完成专业力量对接，最大限度降低人身伤害、财产损失和社会负面影响。

二、事故风险识别与分级

1.火灾爆炸：熟食区动火、仓库纸制品堆积、电气线路老化、充电宝自燃、餐饮区液化气罐。

2.人员踩踏：促销抢购、限时秒杀、明星签售、平安夜倒计时、突发停电。

3.电梯扶梯：扶梯逆转、踏板塌陷、直梯蹲底、儿童攀爬扶手带。

4.冷链氨泄漏：冷库蒸发器管路破裂、压力表阀门疲劳、焊接点腐蚀。

5.危险化学品：清洁间84消毒液与洁厕灵混放、进口日化区酒精喷雾堆码过高、电池破损溢液。

6.建筑结构：大雪压垮屋顶轻钢棚、户外广告牌螺栓锈蚀、吊顶石膏板受潮脱落。

7.电气伤害：生鲜区喷水致插座短路、配电房鼠患咬破电缆、UPS蓄电池爆裂。

8.食品安全：冷藏柜断电6小时未察觉、寿司冷链超12℃仍售卖、散装坚果霉变。

9.恐怖袭击：持刀随机伤人、易燃液体泼洒点火、无人机投放可疑爆炸物。

10.网络与数据：收银系统被勒索病毒加密、会员数据库泄露引发群体投诉。

依据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639）将上述风险分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）、Ⅳ级（一般）。超市内部再细化为红色、橙色、黄色、蓝色预警，实行“一张图、一张表、一码通”动态管理。

三、应急组织机构与职责

1.应急指挥部

总指挥：门店总经理（第一责任人）；副总指挥：安全分管副总；成员：物业、营运、防损、人事、财务、信息、餐饮、电商、外保、维保、微型消防站、商铺租户代表。

职责：启动响应、资源调配、对外信息发布、配合政府调查。

2.现场处置组

组长：防损部经理；成员：每楼层疏散引导员、持证电工、电梯安全员、制冷工、餐饮厨师长。

职责：切断电源气源、扑灭初起火灾、关闭氨阀、关停扶梯、引导疏散、搜救滞留人员。

3.通讯联络组

组长：信息部经理；成员：总机、广播室、监控室、客服台。

职责：拨打119/110/120、通知总部、对接街道应急办、实时上传现场视频至区应急平台。

4.疏散引导组

按“1名店员+1名防损+1名志愿者”标配，每1000㎡不少于3个疏散单元；携带喊话器、荧光棒、反光背心、急救包；对母婴室、无障碍卫生间、员工更衣室、冷库内、天花板检修口等隐蔽部位二次搜索。

5.医疗救护组

与就近二级医院签订“绿色通道”协议；门店设AED4台，急救药箱12套，每季度联合红十字会开展心肺复苏+海姆立克实操考核；救护组60秒内到场、3分钟内完成除颤、10分钟内完成院前交接。

6.后勤保障组

储备应急物资：3M防烟面罩500只、灭火毯100条、应急手电200支、扩音器30只、逃生绳20根、氨气防化服5套、3%碳酸氢钠喷淋洗眼器2套、折叠担架6副、毛毯200条、矿泉水1000瓶、能量棒2000支、应急金10万元现金。

7.事故调查组

由总部安监部牵头，门店不得干预；48小时内完成初步报告，7日内完成深度报告，30日内完成整改措施验证。

四、预防与预警

1.每日“晨检+午检+闭店检”三级巡查：熟食区油温报警器、冷库温度曲线、消防通道宽度、配电房防鼠板、扶梯急停按钮、化粪池可燃气体探头。

2.每月“夜鹰行动”：22:00后突击演练喷淋末端放水、电梯机房手动盘车、发电机油位、燃气软管肥皂水查漏。

3.每季度“第三方体检”：电气红外热成像、防雷接地电阻、氨管道超声波测厚、油烟管道机器人清洗、广告牌风荷载复核。

4.每年“双盲演练”：不预先通知时间、不预先设定脚本，随机触发“冷库氨泄漏+扶梯伤人+舆情发酵”叠加场景。

5.预警发布：监控AI识别浓烟0.3秒内弹窗；温感线型差定温报警同步推送到总经理手机；客流计数器每10㎡超过4人自动橙色预警；微博、抖音出现“××超市爆炸”关键词，舆情爬虫5分钟内抓取并启动“谣言粉碎”模板。

五、应急响应程序

（一）事故接报

任何员工发现事故立即按下“一键报警”红色按钮或扫描货架二维码“应急通”小程序，输入“位置+事件+人员伤亡”三要素，系统自动生成编号推送至指挥部大屏。

（二）先期处置

1.火灾：就近取30m内灭火器，执行“提拔握压”四步法，对准火焰根部水平扫射；同时启动防