幼儿园食品安全管理制度.docx

幼儿园食品安全管理制度

为规范幼儿园食品经营行为，保障在园幼儿及教职工的饮食安全与健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本食品安全管理制度。本制度适用于幼儿园食堂食品采购、加工、储存、供餐及相关人员管理等全流程环节。

一、食品安全责任体系

幼儿园实行食品安全园长负责制，园长为食品安全第一责任人，全面统筹食堂管理工作，定期召开食品安全专题会议，研究解决食品安全隐患，确保食品安全投入到位、管理到位、责任到位。后勤主任为食品安全直接责任人，具体负责食堂日常管理，监督食品加工操作规范，组织从业人员培训，落实食品安全自查制度。食