小龙虾品牌2026年虾源供应链管理.pptx

第一章虾源供应链现状与趋势第二章冷链物流瓶颈与解决方案第三章智慧溯源与食品安全保障第四章价格波动控制与风险管理第五章品牌化发展策略与市场拓展第六章2026年技术趋势与战略展望

01第一章虾源供应链现状与趋势

全球小龙虾产业概览与增长趋势全球小龙虾产业正经历快速发展阶段，2025年预计产量达到150万吨，其中中国贡献超过70%。湖北、湖南、江西三省作为主要产区，2024年产量合计约110万吨。然而，当前供应链存在显著短板，如冷链物流损耗率高达25%，远高于行业平均的10-15%。这些问题严重制约了产业价值的提升。从产业链结构看，全球小龙虾产业链可分为上游养殖、中游加工和下游销售三个