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2025年医院食堂膳食营养搭配与食品安全管控专项总结(3篇)

2025年医院食堂膳食营养搭配与食品安全管控专项总结

2025年，我院食堂在膳食营养搭配与食品安全管控方面积极响应国家相关政策和医院的管理要求，始终将患者和医护人员的健康与需求放在首位。通过不断优化膳食结构、加强食品安全管理，取得了一定的成效。现将本年度的专项工作情况总结如下：

膳食营养搭配工作

优化菜品结构

深入调研患者和医护人员的饮食需求和口味偏好，结合不同科室患者的病情特点，制定了个性化的营养菜单。例如，为糖尿病患者提供了低糖、高纤维的菜品，为高血压患者提供了低盐、低脂的菜品。同时，增加了蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物比例