幼儿园食品库房管理制度.docx

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幼儿园食品库房管理制度

为规范幼儿园食品库房管理,保障幼儿食品卫生安全,依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》等相关法律法规,结合幼儿园实际情况,制定本管理制度。本制度适用于幼儿园食品库房的日常管理、物资存储及相关操作流程,涵盖人员职责、入库验收、存储管理、出库领用、卫生安全、应急处置等全环节,确保食品从入库到使用全程可追溯、可管控。

一、库房管理人员职责与要求

食品库房实行专人负责制,由具备食品安全管理知识的专职或兼职管理员(以下简称“库管员”)负责日常管理。库管员须持有有效健康证明,每年至少参加1次食品安全知识培训并考核合格,熟悉食品存储特性、保质期管理及应急处置方法。

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