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幼儿园食品库房管理制度

为规范幼儿园食品库房管理，保障幼儿食品卫生安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本管理制度。本制度适用于幼儿园食品库房的日常管理、物资存储及相关操作流程，涵盖人员职责、入库验收、存储管理、出库领用、卫生安全、应急处置等全环节，确保食品从入库到使用全程可追溯、可管控。

一、库房管理人员职责与要求

食品库房实行专人负责制，由具备食品安全管理知识的专职或兼职管理员（以下简称“库管员”）负责日常管理。库管员须持有有效健康证明，每年至少参加1次食品安全知识培训并考核合格，熟悉食品存储特性、保质期管理及应急处置方法。