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沙拉岗位考试题.docx

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    沙拉岗位考试题

    1.以下属于超模燕麦酸奶碗配料明细的是（）*

    A.酸奶140g、燕麦粥140g(正确答案)

    B.草莓1颗（1开4）、焦糖香蕉1块（长10cm）30g(正确答案)

    C.蓝莓6颗、提子4瓣、混合坚果40g(正确答案)

    D.三色堇3朵、枫糖浆5g(正确答案)

    2.超模燕麦酸奶碗中，焦糖香蕉的长度标准为（）

    A.5cm

    B.8cm

    C.10cm(正确答案)

    D.12cm

    3.超模燕麦酸奶碗制作焦糖香蕉时，表面需撒白砂糖的量为（）

    A.1-2g

    B.2-3g

    C.3-4g

    D.4-5g(正确答案)

    4.超模燕麦酸奶碗的配料中包含

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