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长期素食者的维生素B12监测方案
1.监测对象
长期素食者，即连续1年及以上不摄入动物性食物（包括肉类、蛋类、奶类等）的人群。
2.监测周期
对于刚开始素食12年的人群，每6个月进行一次维生素B12监测。
素食超过2年的人群，每3个月进行一次维生素B12监测。
3.监测指标
血清维生素B12水平
原理：血清维生素B12是反映体内维生素B12营养状况的常用指标。
检测方法：采集静脉血，采用化学发光免疫分析法进行检测。
正常参考值：133675pmol/L。当血清维生素B12水平低于133pmol/L时，提示可能存
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