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防沙林果类副产物发酵饲料制备技术规程标准化研究报告

引言

随着信息技术的快速发展，防沙林果类副产物发酵饲料制备技术规程领域的标准化工作日益受到重视。标准化不仅是推动技术创新、促进产业升级的重要手段，也是保障产品质量、维护市场秩序的关键支撑。本文将围绕防沙林果类副产物发酵饲料制备技术规程展开深入研究，分析其研究背景、主流观点、争议焦点和未来研究方向。

防沙林果类副产物发酵饲料制备技术规程

标准化研究报告

一、研究背景

1.副产物体量激增与生态压力并存

我国“三北”及黄河故道防沙林以梭梭、沙拐枣、文冠果、沙棘、桑树、柠条等为主，年均修枝、平茬、落果及榨油后饼粕产生量约2400万t，但就地还田焚烧比例高达60%，既浪费有机资源又易引发沙区二次扬尘。

2.现有饲用技术碎片化、安全底线不清

目前仅文冠果粕、沙棘果渣纳入《饲料原料目录》，其余物种缺乏毒理与抗营养因子限值；产区以“土坑青贮+自然堆沤”为主，发酵参数随意，黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A超标率分别达到11.7%和6.3%，威胁草食家畜及后续乳肉安全。

3.防沙属性要求“林-饲-肥”一体化

不同于常规农副产物，防沙林兼具生态屏障功能，其副产物饲料化必须把“允许采伐强度、留茬高度、根际扰动系数”纳入技术链条；但现有《饲料质量安全管理规范》《天然植物饲料原料通用要求》未涉及生态采伐阈值，导致“越采越沙”风险。

4.标准话语权缺失，出口受制

欧盟EC767/2009及美国FDA-CFR580对“灌木基饲料”设置严格的植物碱、重金属与木质素限值；我国现行行标LY/T3×××仅对“林源叶粉”作感观分级，缺乏发酵过程控制指标，导致出口阿联酋、沙特的梭梭颗粒因含盐量3%连续三批退运，经济损失2300万元。

5.双碳目标倒逼绿色处理

以宁夏为例，若将现弃枝全部发酵替代苜蓿，可减少干草调运燃油4.5万t·km，年减排CO?e约18万t；但碳减排量必须经过“可测量、可报告、可核查（MRV）”的标准化程序，否则无法进入国家自愿减排（CCER）交易市场。

二、主流观点

1.欧洲“灌木-乳酸直投”模式

西班牙阿尔梅里亚省在柠条、角豆荚发酵中，采用“2%蔗糖+0.5%Lactobacillusplantarum+0.1%纤维素酶”复合直投，45℃微厌氧48h，pH3.8即终止；西班牙标准UNE142032规定木质素/纤维素比≤0.65方可进入反刍日粮，已在南疆得到小范围验证。

2.国内“生态采伐-控温发酵-分质利用”三次产业技术路线图

由中国林科院沙林中心提出：①采伐强度≤30%，留茬≥50cm，并在标准中列为强制条款；②低温（25–35℃）缓释氨化+乳酸菌+酵母联合发酵21d，降解单宁≥35%；③根据RFV（相对饲喂价值）分三级，一级替代50%苜蓿，二级制备颗粒，三级炭化还田。该路线被写入内蒙古团体标准T/IMFORA001-2022。

3.宁夏“光-热联动太阳能隧道窖”装备观

利用贺兰山东麓日照时长8h特点，太阳能集热维持窖温35–42℃，每吨发酵耗电12kWh；地方标准DB64/T1770将“能量产出投入比（EROI）≥14”作为推荐性指标，远高于传统青贮的8–9。

4.日本“Fusarium-阿魏酸酯酶”组合脱毒观

针对文冠果粕中3.6%的环丙烯脂肪酸，日本北海道大学采用不产毒Fusariumverticillioides+阿魏酸酯酶共培养，48h脱除率90%，并已通过FAMIC的急性毒性试验；我国专家提议将其纳入规程附录A“脱毒工艺范例”。

5.中国农科院“多组学快评”观

基于LC-MS/MS+ITS2宏条码，将原辅料真菌毒素、植物碱、代谢组学数据整合为“风险指数（RI）≤3.0即判安全”，可在一日内完成平急评价；该方法已被推荐为行业标准的资料性附件《快速检测指南》。

三、争议焦点

1.生态采伐阈值是否进入强制条款

生态学者认为强制“≤30%”才能维持沙区盖度，而牧企主张放宽到50%以保障原料供给；争议核心是经济-生态权衡，尚无全国层面统一阈值，导致各地“各自为政”。

2.发酵终点判定：以pH单一指标还是多指标

传统青贮以pH≤4.2为终点，但防沙林副产物含大量多酚、萜烯，缓冲能力强，常出现pH4.6而乳酸占比已达8%的假象；学者提议引入“乳酸/乙酸≥2.0+氨态氮/总氮10%”组合指标，企业则担心检测成本翻倍。

3.毒理评价模型差异

植物碱（如文冠果皂苷、沙棘素）为灌木特有；应采用靶动物半全饲（semi-purifieddiet）还是大鼠急性灌胃？欧盟EFSA认为必须用反刍瘤胃仿真+肝脏S9代谢模型，周期90d，成本高；国内企业普遍接受小鼠14d方案，争议导致标准未定。

4.木质纤维素阈值与分级