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小班儿童营养与健康零食搭配指南与答案详解

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.小班儿童每日零食摄入总量建议控制在多少克左右？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.适合小班儿童的零食中，以下哪类食物营养密度最低？

A.水果泥

B.饼干

C.全麦面包片

D.蒸南瓜

3.小班儿童食用坚果时，每次建议控制多少克？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

4.以下哪种零食不适合作为小班儿童的下午加餐？

A.橙子

B.煮鸡蛋

C.巧克力饼干

D.水煮毛豆

5.小班儿童食用含糖饮料的频率建议控制在多少次/周？

A.0次

B.1-2次

C.3-4次

D.5次以上

6.为了促进钙吸收，小班儿童零食中可以适当添加以下哪种食物？

A.橙子

B.坚果

C.豆制品

D.糖果

7.小班儿童食用水果的最佳时间是？

A.早餐后

B.午餐前1小时

C.睡前1小时

D.下午3点后

8.以下哪种零食容易导致小班儿童窒息风险？

A.苹果块

B.花生碎

C.香蕉片

D.葡萄

9.小班儿童食用蔬菜类零食时，以下哪种烹饪方式最健康？

A.炸

B.烤

C.蒸

D.煎

10.小班儿童零食中，以下哪种食物容易引起过敏？

A.香蕉

B.猕猴桃

C.榛子

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共10题）

1.小班儿童健康零食应具备哪些特点？

A.营养丰富

B.低糖低盐

C.易于咀嚼

D.含添加剂

2.适合小班儿童的奶制品零食包括？

A.低脂酸奶

B.奶酪条

C.蛋黄酥

D.牛奶片

3.小班儿童食用水果时需要注意哪些问题？

A.水果大小要适中

B.避免一次性吃太多

C.优先选择含糖量高的水果

D.消化不良的儿童慎食高纤维水果

4.小班儿童食用坚果时，以下哪些做法是正确的？

A.破开整颗坚果喂食

B.将坚果磨成粉食用

C.避免与含糖食物搭配

D.每次食用量不超过10克

5.小班儿童下午加餐的最佳选择包括？

A.水煮蛋

B.全麦饼干

C.水果沙拉

D.冰淇淋

6.小班儿童零食中，以下哪些属于高盐食物？

A.薯片

B.海苔

C.豆腐干

D.酸奶

7.为了促进儿童生长发育，小班儿童零食中可以适量添加？

A.蛋白质类（如煮鸡蛋）

B.碳水化合物类（如面包）

C.维生素类（如橙子）

D.矿物质类（如豆制品）

8.小班儿童食用零食时需要注意哪些安全事项？

A.避免硬质零食（如糖葫芦）

B.小颗粒食物需监督食用

C.零食前后要漱口

D.零食可以代替正餐

9.小班儿童零食中，以下哪些食物有助于补充能量？

A.红薯

B.蜂蜜蛋糕

C.香蕉

D.花生酱面包

10.小班儿童零食搭配时，以下哪些组合是合理的？

A.酸奶+蓝莓

B.全麦面包+花生酱

C.煮鸡蛋+苹果片

D.巧克力+薯片

三、判断题（每题2分，共10题）

1.小班儿童可以随意食用含糖饮料。（×）

2.坚果是适合小班儿童的高能量零食。（√）

3.小班儿童每次零食摄入时间不宜过长，建议控制在10-15分钟。（√）

4.零食可以完全替代正餐。（×）

5.小班儿童食用水果时，不需要考虑过敏问题。（×）

6.煮鸡蛋是适合小班儿童的高钙零食。（√）

7.小班儿童可以每天食用巧克力。（×）

8.零食选择应以口味为主，营养为辅。（×）

9.小班儿童食用蔬菜类零食时，可以不用清洗。（×）

10.小班儿童下午加餐的最佳时间是3点后。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述小班儿童零食搭配的原则。

2.列举三种适合小班儿童的健康零食，并说明理由。

3.小班儿童食用零食时需要注意哪些安全问题？

4.为什么含糖饮料不适合小班儿童？

五、案例分析题（每题10分，共2题）

1.小班儿童小A经常在幼儿园吃零食，且偏爱甜食，如巧克力饼干、糖果等。请分析小A的零食习惯可能存在的问题，并提出改进建议。

2.小班儿童小B在食用坚果时曾发生过轻微过敏（皮肤发红），老师应该如何处理并预防类似情况再次发生？

答案与解析

一、单项选择题

1.C（小班儿童每日零食摄入建议控制在150克左右，以均衡营养为准。）

2.B（饼干通常高糖高脂，营养密度低，不适合作为主要零食。）

3.B（坚果富含油脂，过量食用易导致肥胖，每次10克为宜。）

4.C（巧克力饼干高糖高脂，不适合小班儿童。）

5.A（含糖饮料对小班儿童健康不利，建议尽量不食用。）

6.C（豆制品富含钙质，有助于促进钙吸收。）

7.B（午餐前1小时食用水果可以避免影响正餐食欲。）

8.B（花生碎等小颗粒食物易导