基于GC-Q-TOF_MS的兰州市190批市售水果蔬菜中农药残留量分析.pdfVIP

分析检测

基于GC-Q-TOF/MS的兰州市190批

市售水果蔬菜中农药残留量分析

朱仁愿，陈 婷，陈 敏，戚鹏飞，李 坚，吴福祥

（兰州市食品药品检验检测研究院/国家市场监督管理总局重点实验室（食品中农药兽药残留监控）/

甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心，甘肃兰州730050）

摘 要：目的：了解兰州市市售水果蔬菜中农药残留污染情况，为相关监管部门制订防治对策提供数据

参考。方法：在兰州市随机采购15种高原夏菜和4种常见水果，共计190批次样本，采用气相色谱四极杆

飞行时间质谱联用技术对691种农药残留进行非靶向筛查及定量测定。结果：190批次样品的农药残留检出

率为98.4%，检出频次为1243次，涉及农药95种，其中乙氧喹啉检出频次最高；油麦菜、葡萄中检出的农

药种类较多且频次较高；残留农药以中低微毒农药为主，浓度水平较低；依据中国、欧盟、日本、美国、中

国香港地区及国际食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission，CAC）的农药最大残留限量标准判定，

合格率分别是96.3%、48.4%、65.8%、100%、99.0%和100%。结论：兰州市市售水果蔬菜的食用安全性较好，

但仍存在一定程度的农药污染风险，尤其是禁用农药如毒死蜱、甲拌磷、氟虫腈等仍被检出，需引起相关部

门的高度关注。

关键词：水果；蔬菜；市售；农药残留；兰州市

AnalysisofPesticideResiduesin190BatchesofCommercially

AvailableFruitsandVegetablesinLanzhouCityBasedonGC-

Q-TOF/MS

ZHURenyuan,CHENTing,CHENMin,QIPengfei,LIJian,WUFuxiang

(LanzhouInstituteforFoodandDrugControl/KeyLaboratoryofPesticideandVeterinaryDrugMonitoring,

StateAdministrationforMarketRegulation/GansuEngineeringResearchCenterforMonitoringExogenous

HarmfulResiduesinTraditionalChineseMedicines,Lanzhou730050,China)

Abstract:Objective:Tounderstandthepesticideresiduepollutionsituationinfruitsandvegetablessoldin

Lanzhoucity,andprovidedatareferenceforrelevantregulatorydepartmentstoformulatepreventionandcontrol

measures.Method:Atotalof190batchesofsampleswererandomlyselectedfrom15high-altitudesummer

vegetablesand4commonfruitsinLanzhoucity.Nontargetedscreeningandquantitativedeterminationof691

pesticideresidueswereperformedusinggaschromatographyquadrupoletime-of-flightmassspectrometry

technology.Result:Thedetectionrateofpesticideresiduesin190batchesofsampleswas