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2025年大学动物科学（饲料科学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）

1.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.苜蓿草粉

2.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）。

A.凯氏定氮法

B.索氏抽提法

C.酸碱滴定法

D.比色法

3.维生素A的活性形式是（）。

A.视黄醇

B.视黄醛

C.视黄酸

D.以上都是

4.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.铜

5.饲料添加剂中，抗氧化剂的作用是（）。

A.防止饲料氧化变质

B.提高饲料适口性

C.促进动物生长

D.改善饲料色泽

6.青贮饲料制作的关键因素是（）。

A.原料含水量

B.青贮温度

C.密封程度

D.以上都是

7.以下哪种饲料加工工艺可以提高饲料的消化率？（）

A.粉碎

B.制粒

C.膨化

D.以上都是

8.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）。

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

9.以下哪种饲料原料含有较高的抗营养因子？（）

A.棉籽粕

B.花生粕

C.菜籽粕

D.以上都是

10.饲料配方设计的基本原则不包括（）。

A.科学性

B.经济性

C.美观性

D.可行性

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选或错选均不得分）

1.以下哪些属于蛋白质饲料？（）

A.豆粕

B.棉籽粕

C.玉米蛋白粉

D.小麦麸

2.饲料中必需脂肪酸包括（）。

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.花生四烯酸

D.油酸

3.以下哪些矿物质元素是动物生长必需的微量元素？（）

A.铁

B.锌

C.锰

D.钠

4.饲料添加剂的种类包括（）。

A.营养性添加剂

B.非营养性添加剂

C.药物添加剂

D.微生物添加剂

5.影响饲料营养价值的因素有（）。

A.饲料原料的品质

B.饲料加工工艺

C.动物种类和生理阶段

D.饲养环境

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.饲料中的粗脂肪就是动物能够直接利用的脂肪。（）

2.维生素在动物体内不能提供能量，但参与新陈代谢。（）

3.所有的矿物质元素在动物体内都起着相同的作用。（）

4.饲料添加剂可以随意添加，不需要考虑剂量。（）

5.青贮饲料可以长期保存饲料的营养成分。（）

6.饲料的粉碎粒度越小越好。（）

7.动物对不同饲料原料的消化率是相同的。（）

8.蛋白质饲料的主要营养成分是蛋白质，不含其他营养物质。（）

9.饲料配方一旦确定，就不需要再调整。（）

10.饲料的适口性只与饲料的味道有关。（）

在空白处作答

1.简述能量饲料的特点及常见种类。（15分）

2.论述蛋白质饲料在动物营养中的作用及品质评定方法。（20分）

四、案例分析题（15分）

某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中粗蛋白含量为15%，钙含量为0.5%，磷含量为0.3%。已知该阶段猪对粗蛋白的需求量为18%，对钙的需求量为0.8%，对磷的需求量为0.6%。请分析该饲料配方是否合理，并提出改进建议。

五、综合应用题（15分）

设计一个适合育肥猪的饲料配方，要求粗蛋白含量为16%，钙含量为0.7%，磷含量为0.5%。请列出主要饲料原料及其大致比例，并说明设计思路。

答案：

一、单项选择题

1.B

2.A

3.D

4.A

5.A

6.D

7.D

8.C

9.D

10.C

二、多项选择题

1.ABC

2.ABC

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

三、判断题

1.×

2.√

3.×

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

四、案例分析题

该饲料配方不合理。粗蛋白含量低于猪的需求量，会影响猪的生长发育。钙和磷含量也不足，可能导致猪骨骼发育不良。改进建议：增加豆粕等蛋白质饲料原料的比例，提高粗蛋白含量；添加石粉、磷酸氢钙等矿物质饲料，满足钙磷需求。

五、综合应用题

设计思路：选择豆粕提供优质蛋白，玉米提供能量。豆粕比例约为25%，保证粗蛋白含量。玉米比例约为60%，提供能量。添加石粉约1%满足钙需求，磷酸氢钙约1%满足磷需求。其他可添加少量麸皮等调节饲料结构。大致配方：玉米60%、豆粕25%