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幼儿园食品安全管理协议范本

甲方（委托方）：[幼儿园全称]

法定代表人/负责人：[姓名]

地址：[幼儿园详细地址]

联系电话：[电话号码]

乙方（受托方/供应方/承包方）：[公司/机构全称]

法定代表人/负责人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

食品经营许可证编号：[许可证编号]

为切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，规范幼儿园食品采购、储存、加工、供应等各环节的管理，明确甲乙双方在食品安全管理中的权利与义务，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国未成年人保护法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及政策要求，甲乙双方本着平等自愿、诚实守信、权责清晰的原则，经友好协商，达成如下协议，以共同遵守。

一、协议目的

本协议旨在建立健全幼儿园食品安全管理体系，明确双方在食品安全方面的责任，确保向在园幼儿提供的食品符合国家食品安全标准，杜绝食品安全事故的发生，保障幼儿健康成长。

二、合作期限

本协议有效期自[年份]年[月份]月[日期]日起至[年份]年[月份]月[日期]日止。

三、合作内容

（一）若乙方为食品原材料供应商：乙方负责按照甲方要求，供应符合食品安全标准的幼儿餐食所需原材料（如米、面、油、肉、蛋、禽、蔬菜、水果、调味品等）。

（二）若乙方为餐食制作与供应方/食堂承包方：乙方负责幼儿园幼儿餐食（包括早餐、午餐、午点、晚餐等，具体以实际约定为准）的原材料采购、验收、储存、加工制作、留样、配送/分餐及餐后清洁等相关服务。

（三）其他约定：[可根据实际情况填写，如特定营养食谱的制定与执行等]。

四、双方的权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.资质审查权：有权对乙方的食品经营许可证、从业人员健康证明、供货方资质（若乙方为制作方）等相关证件进行查验，并留存复印件备案。

2.监督检查权：有权对乙方的食品采购、储存、加工、制作、留样、从业人员操作规范、卫生环境等环节进行定期或不定期的监督检查，乙方应积极配合，不得拒绝或阻挠。

3.索证索票权：有权要求乙方提供食品及原材料的采购凭证、检验检疫合格证明、产品合格证明文件等，并对乙方的进货查验记录进行核查。

4.信息获取权：有权获取乙方食品安全管理的相关制度、应急预案、从业人员健康管理档案等信息。

5.问题整改权：对监督检查中发现的食品安全隐患或问题，有权向乙方发出书面整改通知，要求乙方限期整改，并跟踪整改情况。

6.应急处置配合权：发生疑似食品安全事故时，有权要求乙方立即采取封存问题食品、保护现场等措施，并配合甲方及相关部门的调查处理。

7.提供必要条件：应为乙方开展工作提供必要的场地（如适用）、设施支持（如适用）及配合，如提供幼儿人数、特殊饮食需求信息等。

8.宣传教育：负责对在园幼儿进行食品安全和健康饮食习惯的教育。

9.按时结算：按照双方约定的方式和期限，及时向乙方支付相关费用。

（二）乙方权利与义务

1.资质保证：保证自身具备合法的食品经营资格，所提供的相关证照真实、有效、齐全，并在协议期内持续有效。

2.源头把控：

*若为原材料供应：保证所供应的食品及原材料符合国家食品安全标准，新鲜、安全、无污染，且来源于合格的生产经营单位。

*若为制作与供应：保证采购的所有食品原材料符合国家食品安全标准，严格执行进货查验和索证索票制度，建立并规范记录进货查验台账，台账记录至少保存规定期限。

3.规范操作：严格按照国家食品安全相关法律法规及操作规范进行食品储存、加工、制作。确保食品烧熟煮透，符合安全温度要求；生熟食品分开存放和加工，防止交叉污染；严格控制加工时间和条件。

4.餐食留样：严格执行食品留样制度。每餐次的每样食品（包括米饭、主副食、点心、水果等）均需按规定留足份量，在冷藏条件下保存规定时间，并做好详细留样记录。

5.从业人员管理：

*保证所有直接接触食品的从业人员持有有效的健康证明，并每年进行健康检查。

*建立从业人员健康晨检制度，凡患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

*定期组织从业人员进行食品安全知识和技能培训，确保其掌握必要的食品安全操作规范。

*从业人员应保持良好个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩，操作前洗手消毒。

6.场所与设施：

*保证食品加工、储存、备餐等场所的环境卫生整洁，符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求。

*配备与生产经营规模相适应的、符合食品安全要求的设施设备，并定期进行维护、清洗、消毒和校验，确保其正常运行。

7.营养与口味：在保证食品安全的前提下，应考虑幼儿的生理特点和营养需求，提供搭配合理、营养均衡、口味适宜的餐食（若乙方负责餐食制作）。

8.应急处置：制定