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2025年大学动物科学（动物营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.动物营养需要量的确定方法不包括以下哪种？

A.综合法

B.析因法

C.类比法

D.饲养试验法

2.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸，但对家禽却是非必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.精氨酸

3.饲料中有效磷的主要来源是？

A.无机磷

B.植酸磷

C.有机磷

D.微生物发酵磷

4.维生素A原在动物体内可转化为维生素A的是？

A.视黄醇

B.视黄醛

C.视黄酸

D.β-胡萝卜素

5.动物对碳水化合物的消化吸收主要在？

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

6.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.磷

C.钠

D.氯

7.反刍动物瘤胃内微生物可合成的维生素是？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素K

D.维生素C

8.饲料中粗脂肪的测定方法是？

A.索氏抽提法

B.凯氏定氮法

C.酸碱滴定法

D.比色法

9.以下哪种饲料属于能量饲料？

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.苜蓿

10.动物营养需要量的表达方式不包括？

A.每日需要量

B.每千克体重需要量

C.每生产单位产品需要量

D.每立方米空间需要量

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得1分）

1.必需脂肪酸包括以下哪些？

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.花生四烯酸

D.油酸

2.以下哪些属于常量元素？

A.铁

B.钙

C.镁

D.锌

3.影响动物采食量的因素有？

A.动物品种

B.环境温度

C.日粮组成

D.健康状况

4.以下哪些饲料原料属于蛋白质饲料？

A.棉粕

B.菜粕

C.麸皮

D.肉骨粉

5.维生素的特点包括？

A.存在于天然食物中

B.参与机体代谢调节

C.需要量很少

D.不能提供能量

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列各题的对错，正确的用“√”表示，错误的用“×”表示）

1.动物营养需要量会随着动物生长阶段、生产性能等因素而变化。（）

2.所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）

3.饲料中添加过多的蛋白质对动物生长没有不良影响。（）

4.动物对脂肪的消化吸收效率比碳水化合物高。（）

5.维生素B族都是水溶性维生素。（）

6.钙和磷的吸收是相互促进的。（）

7.反刍动物能很好地利用非蛋白氮。（）

8.饲料中粗纤维含量越高，营养价值越高。（）

9.动物采食量的调节主要受神经和体液因素的影响。（）

10.动物营养需要量的确定是一个精确不变的数值。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，简要回答下列问题）

1.简述动物营养需要的概念及研究动物营养需要的意义。

2.说明蛋白质的营养生理功能以及缺乏蛋白质对动物的影响。

3.分析影响动物对矿物质吸收的因素。

五、论述题（总共1题，每题20分，论述下列问题）

论述饲料中各种营养成分之间的相互关系以及对动物营养的重要性。

答案：

一、单项选择题

1.C

2.D

3.A

4.D

5.C

6.A

7.C

8.A

9.B

10.D

二、多项选择题

1.ABC

2.BC

3.ABCD

4.ABD

5.ABCD

三、判断题

1.√

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

四、简答题

1.动物营养需要是指动物在维持生命活动、生长、繁殖、生产产品等过程中对各种营养物质的需要量。意义：为合理配制饲料提供依据，提高动物生产性能，降低饲料成本，保障动物健康等。

2.功能：构成机体组织和细胞的重要成分；参与机体代谢调节；提供能量等。缺乏影响：生长缓慢、体重减轻、免疫力下降、繁殖性能降低等。

3.因素：矿物质本身的特性，如溶解性等；动物的种类、年龄、健康状况；日粮中其他营养成分的含量及比例；饲料的加工调制方法等。

五、论述题

饲料中各种营养成分相互关联。蛋白质、碳水化合物和脂肪在能量供应上可相互转化。矿物质之间存在协同或拮抗作用，如钙磷比例影响其吸收。维生素参与调节其他营养物质的代谢。它们共同维持动物正常生理功能、生长发育、繁殖等，缺一不可，合理的营养成分关系对动物营养至关重要。