生鲜管理制度.doc

生鲜管理制度

一、总则

为规范生鲜品管理，确保生鲜品质量，提升顾客满意度，特制定本制度。本制度适用于公司所有涉及生鲜品采购、储存、加工、销售及售后服务的部门及人员。

二、采购管理

1.采购原则

（1）坚持“质量第一、信誉至上”的原则，选择优质、安全的生鲜品供应商。

（2）实行多元化采购，确保货源稳定，降低采购风险。

（3）遵循市场行情，合理定价，确保采购成本控制在合理范围内。

2.采购流程

（1）需求部门提出采购申请，经审批后，由采购部门实施采购。

（2）采购部门根据采购申请，选择合适的供应商，并签订采购合同。

（3）采购部门对供应商进行资质审核，确保其具备合法的经营资质和良好的信誉。