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安全食品质量控制保证承诺书8篇
安全食品质量控制保证承诺书第1篇
承诺方类型：□企业□个人□其他__________
为维护食品安全，保障消费者健康权益，依据相关法律法规，本承诺方作出如下保证：
1.承诺事项
本承诺方保证所提供的食品均符合国家食品安全标准，无任何违法添加、掺杂使假等行为。承诺方将严格遵循食品安全管理体系，保证从原料采购、生产加工、仓储运输到销售服务的全过程安全可控。具体内容包括但不限于：
（1）原料采购：建立合格供应商名录，对供应商资质及原料质量进行严格审核，保证源头安全；
（2）生产加工：执行标准化操作规程，防止交叉污染，定期进行设备维护与清洁消毒；
（3）仓储管理：保持仓储环境清洁、干燥，实施先进先出原则，防止食品变质；
（4）运输配送：使用专用车辆并配备必要的温控设施，保证食品在运输过程中质量稳定；
（5）销售服务：如实标注生产日期、保质期等信息，主动提供食品检验报告供消费者查询。
2.实施标准
本承诺方承诺将以下标准作为食品安全管理的依据：
（1）质量管理体系：建立并运行符合ISO22000或HACCP标准的食品安全管理体系；
（2）检验检测：委托具备资质的第三方检测机构对出厂食品进行定期抽检，保证各项理化指标合格；
（3）人员管理：对直接接触食品的从业人员进行健康检查和食品安全培训，持证上岗；
（4）追溯体系：建立食品追溯系统，实现“从农田到餐桌”的全链条信息可追溯；
（5）应急机制：制定食品安全突发事件应急预案，定期组织演练，保证快速响应。
考核指标：__________项指标纳入年度考核。
3.监督考核
本承诺方接受以下监督考核：
（1）监管：积极配合市场监督管理部门的日常检查，对检查发觉的问题及时整改；
（2）行业自律：主动参与行业协会组织的食品安全评定，接受同行监督；
（3）社会监督：设立投诉举报渠道，对消费者反映的问题24小时内响应处理；
（4）内部审核：每季度开展内部食品安全审核，形成报告并持续改进；
（5）第三方评估：__________年委托专业机构进行一次全面食品安全评估。
4.生效变更
本承诺书自签订之日起生效，具有法律约束力。如遇法律法规修订或标准调整，本承诺方将及时更新管理措施，保证持续符合要求。承诺方名称、地址、经营范围等发生变更时，须在30日内向相关监管部门备案，并通知所有利益相关方。
承诺人签名：____________________
签订日期：____________________
安全食品质量控制保证承诺书第2篇
本承诺书依据__________文件制定
1.总则
1.1目的
为保障公众身体健康和生命安全，维护正常的市场秩序，依据国家相关法律法规及行业规范，特制定本承诺书，明确食品生产、加工、流通等环节的质量控制保证措施，保证所提供的食品符合安全标准，满足消费者合理期望。
1.2范围
本承诺书适用于本单位所有食品生产经营活动，包括但不限于食品原料采购、生产加工、包装、贮存、运输及销售全过程。涉及的所有食品类别均须遵守本承诺书规定的质量控制保证要求。
2.核心承诺
2.1禁止行为
本单位郑重承诺，在食品生产经营活动中，严禁有以下行为：
（1）使用过期、变质、变质的食品原料或食品添加剂；
（2）伪造、冒用食品生产许可证、食品检验合格证明等资质文件；
（3）掺杂使假、以次充好，故意隐瞒食品真实质量状况；
（4）在食品中添加非食品原料、食品添加剂超范围超量使用；
（5）使用回收食品、非食品原料加工食品；
（6）其他违反国家法律法规及食品安全标准的行为。
2.2强制要求
本单位承诺严格遵守以下质量控制保证要求：
（1）建立并实施食品原料采购查验制度，保证采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合安全标准；
（2）严格遵守食品生产加工工艺规程，保证食品生产过程中的卫生安全；
（3）实施食品出厂检验制度，保证出厂食品符合食品安全标准；
（4）建立食品贮存管理制度，保证食品贮存环境清洁、卫生，防止食品污染；
（5）加强食品运输管理，保证食品在运输过程中不受污染；
（6）建立食品召回制度，对存在安全隐患的食品及时召回并采取补救措施；
（7）建立并完善食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
3.实施机制
3.1监督主体
本单位积极配合__________部门的日常监督检查，如实提供相关资料，接受监督指导。同时设立内部食品安全管理小组，负责本单位食品安全工作的日常管理。
3.2检查频次
本单位内部食品安全管理小组对食品生产经营活动进行定期检查，每月至少检查一次；__________部门负责日常监督检查，根据实际情况开展不定时抽查。
4.法律责任
4.1违约情形
本
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