骨科围手术期饮食管理知识练习题（含答案）.docxVIP

骨科围手术期饮食管理知识练习题（含答案）

1.选择题

骨科围手术期饮食管理的目的是什么？

A.提高手术成功率

B.减少术后并发症

C.促进术后康复

D.所有以上选项

答案：D

术前禁食的主要目的是什么？

A.预防术后感染

B.减少术后疼痛

C.避免术中呕吐和误吸

D.提高手术效率

答案：C

术后早期饮食应以什么为主？

A.高脂肪食物

B.高蛋白食物

C.高纤维食物

D.高糖食物

答案：B

术后患者补充维生素和矿物质的主要目的是什么？

A.增强免疫力

B.促进伤口愈合

C.提高食欲

D.预防便秘

答案：B

术后患者应避免摄入哪种类型的食物？

A.易消化食物

B.高脂肪食物

C.富含维生素的食物

D.高蛋白食物

答案：B

2.填空题

术前饮食管理应注重营养均衡，尤其是要保证充足的________和________的摄入。

答案：蛋白质、维生素

术后患者饮食应遵循________、________、________的原则。

答案：清淡、易消化、高营养

术前禁食时间一般建议为________小时，禁水时间为________小时。

答案：812、46

术后早期饮食应以________为主，逐渐过渡到________饮食。

答案：流质、半流质

术后患者应多摄入富含________和________的食物，以促进伤口愈合。

答案：维生素C、锌

3.判断题

术前饮食管理对手术效果没有显著影响。（×）

答案：错误

术后患者应立即恢复正常饮食。（×）

答案：错误

术前补充铁剂可以预防术后贫血。（√）

答案：正确

术后患者应避免摄入高纤维食物以防止便秘。（×）

答案：错误

术后饮食管理应根据患者的具体情况灵活调整。（√）

答案：正确

4.简答题

简述术前饮食管理的重要性。

答案：术前饮食管理对于确保手术顺利进行和术后康复至关重要。合理的饮食可以增强患者的营养状况，提高免疫力，减少术后并发症的发生。特别是充足的蛋白质和维生素摄入，有助于伤口愈合和术后恢复。此外，术前禁食可以预防术中呕吐和误吸，确保手术安全。

术后饮食管理的原则有哪些？

答案：术后饮食管理应遵循以下原则：1.清淡饮食：避免油腻、辛辣食物，以免刺激胃肠道。2.易消化：选择流质或半流质食物，减轻胃肠道负担。3.高营养：保证充足的蛋白质、维生素和矿物质摄入，促进伤口愈合和体能恢复。4.逐步过渡：从流质饮食逐渐过渡到正常饮食，根据患者恢复情况灵活调整。5.多饮水：保持充足的水分摄入，预防便秘和脱水。

术后患者补充蛋白质的意义是什么？

答案：术后患者补充蛋白质具有重要意义。蛋白质是身体修复和重建组织的基本物质，充足的蛋白质摄入可以促进伤口愈合、增强免疫力、减少术后感染风险。此外，蛋白质还有助于维持肌肉质量和功能，加速术后康复。常见的优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆制品。

如何预防术后便秘？

答案：预防术后便秘可以从以下几个方面入手：1.增加膳食纤维摄入：多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物。2.保证充足水分：每天喝足够的水，保持肠道润滑。3.适当活动：在医生指导下进行适当的床上或下床活动，促进肠道蠕动。4.避免刺激性食物：减少辛辣、油腻食物的摄入。5.必要时使用缓泻剂：在医生建议下使用温和的缓泻剂辅助排便。

术后患者饮食中应注意哪些微量元素的补充？

答案：术后患者饮食中应注意补充以下微量元素：1.钙：有助于骨骼恢复，常见于奶制品、豆制品和绿叶蔬菜。2.铁：预防术后贫血，富含于红肉、动物肝脏和绿叶蔬菜。3.锌：促进伤口愈合，存在于海鲜、瘦肉和坚果中。4.维生素C：增强免疫力，促进铁吸收，常见于柑橘类水果、草莓和蔬菜。5.维生素D：有助于钙的吸收和利用，可通过晒太阳和摄入鱼肝油、奶制品补充。