1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 人力资源管理师

OPO质量工程师面试题库含答案.docx

OPO质量工程师面试题库含答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    第PAGE页共NUMPAGES页

    2026年OPO质量工程师面试题库含答案

    一、单选题（共10题，每题2分）

    1.题目：OPO（1,3-二油酸-2-单甘油酯）在食品工业中主要用作哪种类型的乳化剂？

    A.消泡剂

    B.抗结剂

    C.乳化剂

    D.酸度调节剂

    答案：C

    解析：OPO是一种高效乳化剂，常用于婴幼儿配方奶粉中，能改善脂肪吸收率，减少钙皂形成。

    2.题目：在OPO产品的质量控制中，以下哪项指标最能反映其乳化性能？

    A.粘度

    B.酸值

    C.过氧化值

    D.乳滴粒径分布

    答案：D

    解析：乳滴粒径分布是衡量OPO乳化性能的关键指标，直接影响脂肪吸收率。

    3.题目：O

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    fq55993221 + 关注
    官方认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    认证主体瑶妍惠盈（常州）文化传媒有限公司
    IP属地福建
    统一社会信用代码/组织机构代码
    91320402MABU13N47J

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >