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食品安全管理制度-预包装食品(10项)

1.进货查验与供应商准入制度

1.1采购部设立“预包装食品供应商档案室”，实行一企一档、一品一档，档案含营业执照、生产许可证、产品型式检验报告、近一年市场监管抽检合格记录、过敏原声明、转基因声明、辐照声明、保质期曲线验证数据、运输温控记录、应急召回联系人及24小时值班电话。

1.2每批次到货前，采购员在“e食链”系统发起预申报，上传供应商出厂检验报告(COA)、运输过程温度连续记录、车辆清洁消毒照片、铅封编号；系统自动比对国家市场监管总局抽检不合格通报库，出现任何预警即自动冻结订单。

1.3到货当日，验收员在1小时内完成“七查”：查运