奶茶店卫生管理制度标准.doc

奶茶店卫生管理制度标准

一、总则

为规范奶茶店卫生管理工作，确保食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合奶茶店实际情况，制定本制度标准。

二、组织机构与职责

1.奶茶店设立卫生管理小组，由店长担任组长，负责卫生管理工作的组织、协调和监督。

2.店长职责：全面负责奶茶店卫生管理工作，制定卫生管理制度，组织实施卫生检查，处理卫生投诉。

3.副店长职责：协助店长开展卫生管理工作，负责具体卫生工作的执行和监督。

4.各部门负责人职责：负责本部门卫生管理工作的落实，确保员工遵守卫生制度，定期进行卫生检查。

5.员工职