2025年零售从业人员散装食品服务操作考核试卷.docVIP

2025年零售从业人员散装食品服务操作考核试卷.doc

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2025年零售从业人员散装食品服务操作考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.散装食品销售时应确保标签清晰，以下哪项不是必须标注的内容？（B）

A.生产日期

B.销售员姓名

C.联系电话

D.成分表

2.防止散装食品交叉污染的关键措施是？（A）

A.使用专用工具和容器

B.提高销售速度

C.减少顾客等待时间

D.使用一次性包装

3.散装食品的保质期一般较短，以下哪种食品保质期最长？（C）

A.蔬菜

B.水果

C.罐头食品

D.冷冻食品

4.散装食品的储存温度要求是？（B）

A.5℃以下

B.2-5℃

C.25℃以上

D.0℃

5.顾客对散装食品提出投诉时，以下哪项处理方式不正确？（

该用户很懒，什么也没介绍

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