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食品生产源头追溯保证承诺书5篇范文

食品生产源头追溯保证承诺书第1篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所指的食品生产源头追溯体系（以下简称追溯体系）是指本承诺涉及的特定技术参数、操作流程和管理规范。

1.2食品生产源头追溯信息（以下简称追溯信息）包括但不限于生产环节、加工环节、流通环节及销售环节的详细信息。

1.3追溯体系的有效运行是指追溯信息能够真实、完整、及时地记录并可供查询。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人承诺作为食品生产源头追溯体系的建设和运营主体，负责保证追溯体系的合规性和有效性。

2.1.2承诺人承诺严格遵守国家及地方相关法律法规，并根据行业要求持续优化追溯体系。

2.2实施对象

2.2.1承诺人承诺对所生产的食品进行全过程追溯管理，包括原辅料采购、生产加工、仓储物流及销售环节。

2.2.2承诺人承诺对涉及食品安全的各环节信息进行详细记录，保证追溯信息的可追溯性。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺按照《_________食品安全法》及相关行业标准建立追溯体系，保证追溯信息的准确性和完整性。

2.3.2承诺人承诺定期对追溯体系进行评估和改进，以适应法律法规和市场变化的需求。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺投入必要的资金用于追溯体系的建设、维护和升级，保证其正常运行。

3.1.2承诺人承诺设立专项预算，用于技术更新、人员培训及系统维护。

3.2人员保障

3.2.1承诺人承诺配备专业的追溯管理人员，负责追溯体系的日常运营和监督。

3.2.2承诺人承诺定期对相关人员进行食品安全和追溯体系操作培训，保证其具备必要的专业知识。

3.3技术保障

3.3.1承诺人承诺采用先进的信息技术手段，保证追溯信息的实时记录和查询。

3.3.2承诺人承诺与第三方技术机构合作，对追溯系统进行持续的技术支持和升级。

4.违约认定

4.1轻微违约

4.1.1承诺人承诺若因系统故障、人为操作失误等原因导致追溯信息出现轻微遗漏或延迟，但未造成食品安全风险，属于轻微违约。

4.1.2承诺人承诺在轻微违约发生时，立即采取补救措施，并在规定时间内完成信息补录或修复。

4.2重大违约

4.2.1承诺人承诺若因故意隐瞒、篡改追溯信息，或因重大系统故障导致追溯信息完全失效，属于重大违约。

4.2.2承诺人承诺在重大违约发生时，立即向相关监管机构报告，并承担相应的法律责任。

5.争议解决

5.1协商

5.1.1承诺人承诺在发生争议时，首先与相关方进行友好协商，寻求解决方案。

5.1.2承诺人承诺在协商过程中保持诚信合作的态度，积极解决争议。

5.2仲裁

5.2.1若协商未果，承诺人承诺提交至具有管辖权的仲裁委员会进行仲裁。

5.2.2承诺人承诺遵守仲裁规则，履行仲裁裁决。

5.3诉讼

5.3.1若仲裁未果，承诺人承诺依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

5.3.2承诺人承诺遵守法院判决，履行法律义务。

根据《___________________法》第__条，承诺人承诺严格遵守本承诺书中的各项条款，并承担相应的法律责任。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品生产源头追溯保证承诺书第2篇

本承诺书依据__________文件制定

1.基本原则

1.1目标设定

为保障食品生产安全，维护消费者合法权益，本企业严格遵循国家相关法律法规及行业标准，建立并完善食品生产源头追溯体系，保证产品信息可追溯、过程可监控、风险可防范。

1.2适用范围

本承诺书适用于本企业所有食品生产环节，包括原料采购、生产加工、仓储物流、产品销售及售后服务等全过程，覆盖所有涉及食品安全的业务活动及人员。

2.义务规范

2.1行为约束

本企业承诺严格遵守以下行为规范：

（1）严禁采购、使用来源不明或不符合安全标准的原料；

（2）严禁伪造、篡改生产记录、检验报告等关键信息；

（3）严禁将过期、变质或存在安全隐患的产品流入市场；

（4）严禁违反食品安全国家标准进行生产或销售。

2.2责任落实

本企业承诺落实以下强制性要求：

（1）建立食品生产源头追溯系统，实现从原料到成品的全程信息化管理；

（2）定期对生产环境、设备、人员等进行安全检测，保证符合卫生标准；

（3）对食品生产关键环节实施监控，包括原料验收、生产过程、成品检验等；

（4）配合部门及第三方机构的监督检查，及时整改发觉的问题。

3.监督执行

3.1监管主体

__________部门负责日常监督检查，本企业将全力配合其工作，提供真实、完整的追溯信