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餐饮业的管理制度5篇

在现实社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度是国家法律、法令、政策的实在化，是人们行动的准则和依据。那么制度的格式，你把握了吗？这次为您整理了餐饮业的管理制度最新5篇，您的确定与共享是对我最大的激励。

餐饮行业管理制度篇一

一、餐厅交接班制度

为保证餐厅营业的正常延续，使二班次在人员，物品方面做好交替，保管，对各级服务和酒店财产物品的妥当交接，各班组人员应遵奉并服从并执行此制度。

1、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分